Uma das tendências da confeitaria é o sabor Leite Ninho, esse leite em pó conquista cada vez mais seu espaço nas receitas. A receita de hoje é de Cookie de Leite Ninho, ele fica com uma casquinha crocante por fora e super macio por dentro.
Essa é uma daquelas receitas que são sucesso de vendas, os cookies vem fazendo sucesso o Brasil há muito tempo, então um sabor que é cara do Brasil é o leite ninho. Essa receita de Cookie de Leite Ninho vai te surpreender, confira:
Receita de Cookie de Leite Ninho
Ingredientes:
100 gramas manteiga em temperatura ambiente
85 gramas açúcar mascavo
60 gramas açúcar cristal
130 gramas farinha de trigo
50 gramas de leite em pó
180 gramas gotas de chocolate branco forneavél
1 ovo
5 ml essência de baunilha
5 gramas fermento
Modo de preparo:
Primeiramente, bata na batedeira com batedor do tipo raquete os açucares (cristal e mascavo) e a manteiga em ponto de pomada por 2 minutos, acrescente então o ovo e a baunilha e bata por mais 2 minutos.
Retire da batedeira e acrescente a farinha, leite em pó, fermento e as gotas de chocolate.
Então, misture bem.
Pegue uma assadeira rasa e forre com papel manteiga.
Logo em seguida, divida a massa de cookie de leite ninho e faça bolinhas, use uma colher de sorvete ou faça com a ajuda de duas colheres ou com as mãos.
A receita renderá em média 20 a 25 cookies.
Leve os cookies para a geladeira por 3 horas, ou deixe no congelador, ele precisa estar gelado para ir ao forno.
Então, pré-aqueça o forno em 180 graus e coloque os cookies por 20 min ou até dourarem as laterais.
Ele sairá ainda mole do forno e quando esfriar ficará crocante por fora e macio por dentro.
Por fim, retire da forma com uma espátula um por um e coloque em grades de esfriamento para manter sua crocância mesmo depois de frio.
Embale, esse cookie tem a validade de 7 dias e pode ser congelado, se for congelar congele as bolas de cookie, depois é só tirar e assar.
Faça essa receita e comente o que achou. Veja também nossa receita de cookie romeu e julieta, um clássico doce da culinária mineira na versão cookie.
