Cookie de Chocolate – Receita

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O cookie virou uma febre no Brasil, esse biscoito tipicamente americano, faz muito sucesso. Aqui no site já ensinamos várias receitas de Cookie, inclusive do Cookie de Oreo.

Mas hoje vamos te ensinar a fazer um cookie de chocolate, ele é super macio. Tem aquela crosta crocante por fora mas por dentro é bem fofinho. Aprenda agora a fazer o verdadeiro Cookie de Chocolate:

Receita de Cookie de chocolate

Ingredientes:
200 gramas de manteiga sem sal
½ xícara de açúcar
½ xícara de cacau em pó
360 gramas de farinha de trigo
½ colher de sopa de fermento em pó
½ colher de sopa de bicarbonato de sódio.
2 pitadas de sal.
1 xícara de gostas de chocolate amargo

Modo de preparo:
Coloque a manteiga que deve estar levemente gelada na batedeira e bata com o açúcar até ficar um creme bem homogêneo!
Acrescente o ovo e bata mais um pouco.
Peneire a farinha com o bicarbonato, o sal, o fermento e o cacau em pó e junte na mistura da batedeira.
Bata até incorporar todos os ingredientes.
Desligue a batedeira e misture as gotas de chocolate.
Leve a massa para a geladeira por 30 minutos.
Separe a massa em pequenas porções de 50 gramas, (ou divida a massa em 12 porções).
Faça uma bolinha.


Coloque na forma forrada com papel manteiga.
Dê uma leve achatada nas bolinhas antes de levar ao forno.
Obs: Os cookies se espalham na forma quando estão assando, deixe um bom espaço entre eles.
Tempo de forno 15 minutos a 200°

Depois de assados deixe os cookie de chocolate na forma, espere por 5 minutos. Depois coloque os Cookie em uma grande para terminar de esfriar.

 

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