Cookie brownie Craquelado

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O cookie tomou conta das confeitarias e cafeterias o Brasil, a versão do cookie tradicional é super fácil de encontrar. Porém, com o tempo ele foi ganhando novas versões, como é o caso do Cookie brownie Craquelado.

Cookie brownie Craquelado

Como o nome já diz, é um brownie na versão cookie, com uma casquinha crocante por fora e super úmido e macio por dentro.

Receita de Cookie brownie Craquelado

Ingredientes:
120 gramas de manteiga
180 gramas de açúcar refinado ou cristal
100 gramas açúcar mascavo
3 ovos
170 gramas farinha de trigo
5 gramas bicarbonato de sódio (1/2 col de chá)
1/2 col de chá de sal ( 2 gramas )
400 gramas de chocolate meio amargo picado ou
( 200 gramas de gotas forneáveis) + 200 gramas de chocolate em barra picado

Modo de preparo:
Primeiramente,  em uma vasilha coloque 200 gramas de chocolate e a manteiga e derreta no microondas. Coloque de 30 em 30 minutos, e misture bem no intervalo.

Então em outra vasilha, bata com o batedor raquete da batedeira os ovos e os açúcares rapidamente, adicione o chocolate com a manteiga derretida, misture, acrescente a farinha de trigo peneirada, sal e o bicarbonato, misture bem.

receita modo preparo

Acrescente o restante do chocolate picado ou gotas forneáveis e misture.

Leve para geladeira por 2 horas, então faça bolinhas de mais ou menos 50 gramas.

Então coloque na assadeira forrada com papel manteiga, as bolas de cookies.

receita cookie brownie

Por fim. leve para assar em forno pré aquecido a 190 /200°, por mais ou menos 15 minutos.

Então, coloque as bolas de cookies bem distante uma da outra, espalham bastante ao assar.

Aguarde esfriar, embale frio.

cookie brownie craquelado

Esse cookie Brownie tem a validade de7 dias. Ele também pode ser congelado, faça as bolinhas e congele por até 3 meses.

Essa receita faz bastante sucesso, você pode fazer para vender ou para sua família, tenho certeza que vão gostar.

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