Chocotone Caseiro – Melhor Receita

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Já tem tempo, que o chocotone virou febre no Brasil, em algumas cidades é comum vender mais ele do que o clássico panetone. Então hoje a receita que você vai aprender é de um delicioso Chocotone Caseiro.

Como a receita é para você fazer na sua casa, ela foi adaptada para funcionar em qualquer forno caseiro, então você pode fazer essa receita de chocotone caseiro na sua casa, usando os equipamentos que tem.

receita chocotone

Receita de Chocotone Caseiro

Ingredientes:
650 gramas de farinha de trigo
200 gramas de açúcar refinado
200 gramas de margarina sem sal
30 gramas de mel
10 gramas de lecitina de soja
6 gemas
10 gramas de sal
10 gramas de melhorador de farinha
1 colher de essência de panetone
250 ml de água
700 gramas de gotas de chocolate

Ingredintes esponja
100 gramas de fermento biológico fresco ( ou 3 saches fermento seco)
2 colheres de sopa de açúcar refinado
300ml de água
400 gramas de Farinha de trigo

Modo de preparo da esponja:
Primeiramente, em uma vasilha misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por 45 minutos, dentro de uma vasilha coberta com plástico filme.

Após o descanso da esponja, em uma vasilha coloque todos os ingredientes, menos a margarina e sove a massa por mais ou menos 5 minutos.

Então, após isso coloque a margarina e sove por mais 5 minutos.

Logo depois, adicione um pouco mais de farinha caso a massa ainda esteja muito mole.

Adicione então o chocolate em gotas.

Passe um pouco óleo nas mãos para ajudar a manusear a massa, ela fica ainda meio mole.

Coloque a massa na forma de panetone e deixe descansar por 30 minutos, vai dobrar de volume, não encha muito a forma.

chocotone caseiro massa

Então, leve para assar no forno pre aquecido 180 graus, leva aproximadamente 50 minutos para assar.

receita chocotone caseiro

Por fim, após sair do forno, pincele uma manteiga sobre o panetone vai deixar ele com um brilho lindo.

Deixe que ele esfrie de cabeça para baixo, vai deixar seu panetone mais macio.

Pronto! Agora não precisa mais gastar dinheiro comprando chocotone, pois você pode fazer essa receita de chocotone caseiro na sua casa, uma opção também é rechear, temos aqui algumas opções de recheios para panetone trufado.

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