Bolo de laranja com casca

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Essa receita é de Bolo de laranja com casca, isso mesmo, diferente de outras receitas que levam o suco da laranja, nessa vamos usar a laranja inteira com a casca. Além de aroma essa técnica dá um sabor super especial no bolo.

bolo laranja casca

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Bolo de laranja com casca

Ingredientes:
4 ovos
180 ml de óleo
60 ml de leite morno
1 laranja com casca picada
360 gramas de açúcar refinado ou cristal
1 colher de chá de raspas da casca de meia laranja
300 gramas de farinha de trigo
15 gramas de fermento
4 gramas de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180ºc e unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha ou passe o desmoldante na forma antes de misturar os ingredientes.

Logo depois, bata os ovos, o óleo, o açúcar e a laranja picada no liquidificador por 3 minutos.

bolo liquidificador

Então, peneire a farinha com o fermento e o bicarbonato e misture as raspas da casca do laranja (somente a parte laranja) a esse pó com um fouet para espalhar bem.

Misture a farinha peneirada junto com o fermento, o bicarbonato e as raspas de casca, intercalando com o leite morno, até a massa ficar homogênea. Não bata, apenas misture bem.

massa na forma
Despeje na forma untada e enfarinhada. Em seguida, coloque a forma no centro do forno pré-aquecido a 180º graus. Para garantir que está assado, faça o teste do garfo a partir de 35 ou 40 minutos, dependendo do seu forno.

Então, não abra o forno antes dos 35 minutos! Assim que o garfo sair limpo, retire o bolo do forno. Cuidado para não passar do tempo, senão ele ficará ressecado.

Caso o garfo saia um pouco sujo, espere mais 5 minutos e teste novamente com um garfo limpo. Quando o garfo sair limpo, retire o bolo imediatamente do forno.

bolo laranja com a fruta

Por fim, desenforme em até 5 minutos, no máximo e deixe esfriar em uma grade.

bolo laranja com casca

Faça furinhos no bolo com uma faca e cubra o bolo ainda quente com a cobertura de laranja com açúcar ou de chocolate com açúcar mascavo. Agora se quiser fazer uma receita clássica, faça nossa receita de bolo de laranja caseiro.

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