Sobrou arroz? Não precisa jogar fora, pois ele pode se tornar um delicioso bolinho de arroz. E a versatilidade é tanta que pode se servido como petisco, tanto como acompanhamento nas refeições.
Uma boa maneira de economizar e de reaproveitar aquele arroz que sobrou sem precisar de jogar fora e ainda fazer um delicioso bolinho.
Veja como fazer abaixo e já pegue aquele arroz de ontem e faça seus bolinhos. Confira!
Receita de bolinho de arroz simples
Essa receita de bolinho de arroz pode ser bastante incrementada com muitos outros ingredientes e nessa primeira que listamos será a mais tradicional e mais simples. Para uma porção com 24 unidades e seu preparo leva cerca de uns 30 minutos.
Ingredientes
- 2 xícaras das de chá daquele arroz cozido,
- 2 colheres das de sopa de azeite,
- 2 ovos brancos e grandes e que já podem ser batidos,
- 2 colheres das de sopa de farinha de trigo,
- ½ xícara das de chá de salsinha picada,
- ¼ de xícara de leite e sal a gosto.
Modo de fazer
- Vamos misturar o arroz e juntamente com os ovos, a farinha de trigo, a salsinha e o leite. O tempero ao seu gosto. Incluindo o sal e a salsinha nesse caso.
- Depois é pegar as porções que devem ser equivalentes a 1 colher de sopa e fazer o seu molde do bolinho e usar para isso duas colheres ou como muitos preferem diretamente nas mãos.
- Leve a frigideira para que sejam fritos e aos poucos no óleo quente e até que fiquem douradinhos.
- É a hora de escorrer em um papel toalha toda a gordura e depois se deliciar com esse petisco maravilhoso.
Bolinho de arroz Recheado com queijo
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara (chá) de queijo mozarela em cubinhos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- óleo para fritar
Modo de preparo
- Em recipiente, misture bem todos os ingredientes, exceto o queijo mozarela e a farinha de rosca, até obter uma mistura homogênea.
- Pegue uma pequena porção da mistura, recheie com 1 cubinho de queijo mozarela e modele em formato de bolinha. Empane na farinha de rosca.
- Repita o processo com toda a mistura e o queijo. Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bolinhos até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva a seguir.
Receita de bolinho assado
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 1/4 de xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de espinafre cozido e picado
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 2 ovos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para untar
Modo de preparo
- Coloque o arroz e o leite em uma tigela e amasse com um garfo. Adicione o espinafre, o parmesão, a farinha, o fermento, os ovos, sal e pimenta e misture.
- Pegue porções da massa com uma colher e modele bolinhos.Coloque em uma fôrma untada, um do lado do outro, e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar.
- Retire e coloque em uma travessa para servir.
Agora é só testar qualquer uma das receitas na sua casa!
