Se está nesse post é porque estamos perto do Natal, então nada melhor que um delicioso Arroz de Natal para compor a sua ceia de Natal.
Não existe uma regra, porém normalmente o arroz servido na ceia e diferente do nosso arroz tradicional dia a dia, ele é incrementando com frutas, passas, verduras e temperos diferentes, o que faz ele um acompanhamento perfeito para o Peru de Natal. Confiras as receitas que separamos:
Receita de Arroz de Natal Clássico:
Ingredientes:
2 xícaras de (chá) de arroz lavado e escorrido
4 xícaras de (chá) de água fervente
1 xícara de (chá) de bacon em cubos
1 colher de (sopa) de salsa picada
30 gramas de uva passas
1 lata de milho verde
5 colheres de (sopa) de azeite
1 lata de ervilha
alho amassado (1 alho)
1 cebola picada
Sal a gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela, coloque o azeite (pode também usar óleo) e coloque o alho e a cebola picada, e deixe refogar como tem costume. Aqui gosto da cebola mais douradinha.
Quando começar a dourar, junte o arroz e mexa bem, então adicione metade da água e o sal.
Logo em seguida, quando essa água estiver secando, coloque o restante da água esse truque vai deixar o seu arroz super soltinho.
Em outra panela, coloque o azeite restante, o bacon e frite até começar a dourar e reserve.
Quando a água do arroz secar, retire ele e coloque em uma tigela ou travessa, adicione o bacon, o milho verde, a ervilha, as passas e a salsinha picada.
Por fim, misture bem, decore como desejar, e já pode servir na sua ceia de natal.
Arroz com Parmesão e Passas
Ingredientes:
3 xícaras de arroz
6 xícaras de água
100 gramas de uva passas
100 gramas de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de Manteiga
Óleo
1 pimentão picado em cubos
Cebola á gosto
Salsa á gosto
Cebolinha verde á gosto
1 Cenoura
Sal á gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, leve uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo.
Quando a água ferver, colocar o arroz lavado e escorrido.
Mexer o suficiente, diminuir o fogo e deixar a água secar. Aí, então, retirar o arroz do fogo, tampar bem e deixar por mais algum tempo até ficar completamente pronto.
À parte, levar uma panela maior ao fogo com a manteiga e aí fritar as passas.
Logo em seguida coloque a cebolinha verde, a cenoura cozida picada em cubos, o pimentão picado em cubos, a cebola picada em cubos, por fim coloque o arroz e o parmesão e mexa bem.
Pronto! Agora é só servir esse prato, esse arroz de natal combina muito com uma deliciosa farofa de natal, é sucesso na certa.
Arroz de Natal ingredientes com pernil
Ingredientes:
2 xícaras de (chá) de arroz cru
200 gramas de pernil de porco picado
200 gramas de linguiça em rodelas
1 colher de (chá) de colorau
3 xícaras de (chá) de água fervente
1 colher de (sopa) de óleo
½ repolho pequeno picado
1 cebola grande picada
100 gramas de uvas passas
3 colheres sopa de salsa
1 alho espremido
Sal a gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, e, uma panela frite o pernil picado em cubos e a linguiça no óleo.
Logo em seguida, coloque a cebola, o alho e o colorau, e mexa bem.
Coloque então o o arroz, a água e o sal o alho e a salsinha.
Deixe ferver, e quanto o arroz estiver quase secando, junte as passas.
Cozinhe em fogo baixo até a água secar.
Por fim, Salpique a salsa por cima.
