Arroz Biro Biro

Hoje a receita é de um clássico dos restaurantes, principalmente das churrascarias, você vai aprender como fazer o verdadeiro Arroz Biro Biro, uma receita super fácil e bem rápida de fazer.

Arroz Biro Biro

O Arroz Biro Biro é um prato que além do arroz leva: batata palha, ovo, bacon salsinha e cebolinha, porém ao longo dos anos ele foi ganhando várias versões, confira agora nossas receitas:

Receita de Arroz Biro Biro

Ingredientes:
5 xícaras de (chá) de arroz cozido
50 gramas de bacon picado
2 colheres de (sopa) de salsinha picada
4 colheres de (sopa) de manteiga
2 cebolas médias cortadas em rodelas
2 colheres de (sopa) de cebolinha picada
100 gramas de batata palha
Sal se necessário
4 ovos batidos

Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela coloque um fio de óleo e frite o bacon picado em cubos.

Se seu arroz não estiver cozido, clique aqui e aprenda como fazer arroz.

Logo em seguida, aqueça a manteiga, doure as cebolas, e acrescente os ovos, o arroz cozido, a cebolinha, a salsinha, a batata palha e o bacon picado.

Acerte o sal e misture bem.

Pronto, já está pronto o seu arroz biro biro, como pode ver, é uma receita bem fácil.

receita arroz biro biro

Arroz Biro Biro com Linguiça calabresa

Ingredientes:
250 gramas de arroz
2 colheres de (sopa) de óleo
2 gomos de calabresa
100 gramas de batata palha
1 cebola média picada
1 dente de alho
Sal a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o óleo, e deixe fritar o alho.

Faça o arroz normalmente, quando o arroz estiver quase secando, jogue a cebola picada para que ela dê uma cozinhada junto com o arroz.

Misture bem os dois ingredientes.

Em outro recipiente frite bem a calabresa.

Depois que estiver pronto o arroz e a calabresa, distribua em uma assadeira todos os ingredientes, o arroz com a cebola, a calabresa e misture bem.

Quando estiver tudo misturado jogue por cima muita batata palha está pronto para servir.

Receita com bacon e Ovos

Ingredientes:
3 xícaras de (chá) de arroz
Água quente o suficiente para cobrir o arroz
Alho, cebola, óleo, sal a gosto
300 gramas de bacon
1 pacote de batata palha
3 ovos

Modo de preparo:
Primeiramente, lave o arroz, escorra e reserve.

Logo em seguida, em uma panela coloque o óleo frite a cebola e o alho e coloque o arroz.

Refogue bem o arroz coloque a água quente e o sal.

Então, deixe cozinhar ficando soltinho e reserve. Em outra panela coloque óleo frite o bacon já picadinho bem fritinho. Retire e reserve.

Neste mesmo óleo frite os 3 ovos.

Por fim, misture tudo ao arroz junto com a batata palha e é só servir.

batata palha

Acompanha bem com churrasco e uma boa salada.

Por que o nome Arroz Biro Biro?

O nome é dado em homenagem ao ex-jogador de futebol Corinthians Biro-Biro, essa receita foi criada no restaurante Rodeio onde o jogador frequentava bastante, esse restaurante fica em São Paulo e o prato foi criado nos anos 80.

biro biro

Porém, o criador do prato, diz que os pedaços de batata palha espalhados no arroz lembravam muito os cabelos louros e compridos do jogador, então o nome pegou e hoje esse prato é servido em diversos restaurantes pelo Brasil.

Pronto! Então agora é só escolher a sua versão desse delicioso arroz biro biro e fazer na sua casa para sua família, tenho certeza que todos além de gostar do arroz, vão adorar a história por trás dele.