Hoje a receita é de um clássico dos restaurantes, principalmente das churrascarias, você vai aprender como fazer o verdadeiro Arroz Biro Biro, uma receita super fácil e bem rápida de fazer.
O Arroz Biro Biro é um prato que além do arroz leva: batata palha, ovo, bacon salsinha e cebolinha, porém ao longo dos anos ele foi ganhando várias versões, confira agora nossas receitas:
Receita de Arroz Biro Biro
Ingredientes:
5 xícaras de (chá) de arroz cozido
50 gramas de bacon picado
2 colheres de (sopa) de salsinha picada
4 colheres de (sopa) de manteiga
2 cebolas médias cortadas em rodelas
2 colheres de (sopa) de cebolinha picada
100 gramas de batata palha
Sal se necessário
4 ovos batidos
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela coloque um fio de óleo e frite o bacon picado em cubos.
Se seu arroz não estiver cozido, clique aqui e aprenda como fazer arroz.
Logo em seguida, aqueça a manteiga, doure as cebolas, e acrescente os ovos, o arroz cozido, a cebolinha, a salsinha, a batata palha e o bacon picado.
Acerte o sal e misture bem.
Pronto, já está pronto o seu arroz biro biro, como pode ver, é uma receita bem fácil.
Arroz Biro Biro com Linguiça calabresa
Ingredientes:
250 gramas de arroz
2 colheres de (sopa) de óleo
2 gomos de calabresa
100 gramas de batata palha
1 cebola média picada
1 dente de alho
Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o óleo, e deixe fritar o alho.
Faça o arroz normalmente, quando o arroz estiver quase secando, jogue a cebola picada para que ela dê uma cozinhada junto com o arroz.
Misture bem os dois ingredientes.
Em outro recipiente frite bem a calabresa.
Depois que estiver pronto o arroz e a calabresa, distribua em uma assadeira todos os ingredientes, o arroz com a cebola, a calabresa e misture bem.
Quando estiver tudo misturado jogue por cima muita batata palha está pronto para servir.
Receita com bacon e Ovos
Ingredientes:
3 xícaras de (chá) de arroz
Água quente o suficiente para cobrir o arroz
Alho, cebola, óleo, sal a gosto
300 gramas de bacon
1 pacote de batata palha
3 ovos
Modo de preparo:
Primeiramente, lave o arroz, escorra e reserve.
Logo em seguida, em uma panela coloque o óleo frite a cebola e o alho e coloque o arroz.
Refogue bem o arroz coloque a água quente e o sal.
Então, deixe cozinhar ficando soltinho e reserve. Em outra panela coloque óleo frite o bacon já picadinho bem fritinho. Retire e reserve.
Neste mesmo óleo frite os 3 ovos.
Por fim, misture tudo ao arroz junto com a batata palha e é só servir.
Acompanha bem com churrasco e uma boa salada.
Por que o nome Arroz Biro Biro?
O nome é dado em homenagem ao ex-jogador de futebol Corinthians Biro-Biro, essa receita foi criada no restaurante Rodeio onde o jogador frequentava bastante, esse restaurante fica em São Paulo e o prato foi criado nos anos 80.
Porém, o criador do prato, diz que os pedaços de batata palha espalhados no arroz lembravam muito os cabelos louros e compridos do jogador, então o nome pegou e hoje esse prato é servido em diversos restaurantes pelo Brasil.
Pronto! Então agora é só escolher a sua versão desse delicioso arroz biro biro e fazer na sua casa para sua família, tenho certeza que todos além de gostar do arroz, vão adorar a história por trás dele.