Essa é uma sobremesa super clássica, hoje você vai aprender como fazer uma deliciosa Torta de limão com massa de biscoito. Super fácil de fazer e fica deliciosa. Exitem várias opções de fazer uma torta de limão, mas essa usa como base uma massa bem crocante de biscoito, além de ser mais barata fica com uma combinação perfeita.
Para fazer a torta, vamos ter que fazer em 3 etapas, primeiro vamos fazer a base da torta, depois o recheio e por fim uma cobertura de merengue, que além de dar sabor, vai deixar um acabamento lindo na torta, confira como fazer:
Receita de Torta de limão com massa de biscoito
Ingredientes da massa de biscoito:
200 gramas / 1 pacote de biscoito maisena
130 gramas de manteiga em temperatura ambiente
Ingredientes do recheio:
1 lata de leite condensado (395 gramas)
200 gramas de creme de leite (1 caixinha)
1/2 xícara de suco de limão coado
1 pacote de gelatina incolor
Modo de preparo da massa:
Primeiramente, ligue o forno em temperatura média (180 graus).
Então, coloque os biscoitos no processador ou liquidificador, bata até virar uma farinha.
Em uma vasilha, coloque o biscoito batido no liquidificador ou processador.
Logo em seguida, acrescente a manteiga e mexa bem com as mãos, precisa ficar bem úmido toda a farinha de biscoitos.
Distribua a massa numa forma de fundo falso (24 cm) e com as mãos, pressione bem contra o fundo da forma.
Leve as beiradinhas, para ficar no formato de torta.
Leve a fôrma ao forno pré-aquecido e asse a massa por 10 minutos ou até que fique dourada. Retire do forno e reserve, enquanto isso faça a receita do recheio de limão.
Modo de preparo do recheio de limão:
No liquidificador, ou em uma vasilha, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.
Logo em seguida, misture bem.
Então faça a gelatina conforme instruções na embalagem, e coloque na mistura do receio e bata bem, se estiver usando o liquidificador, ou misture bem se estiver fazendo sem ele.
Coloque então no tabuleiro com a massa do biscoito, lembrando que a massa tem que ter esfriado do forno.
Leve para geladeira por 5 horas.
Como fazer a cobertura e montagem
Ingredientes:
2 claras
180 gramas de açúcar
8 colheres (sopa) de água
Modo de preparo:
Primeiramente, vamos fazer uma calda em ponto de fio com a água e o açúcar.
Em uma panela coloque a água e o açúcar e deixe ferver, quando chegar no ponto de fio desligue.
Então na batedeira, coloque as claras e comece a bater em neve.
Vá colocando aos poucos a calda em ponto de fio, não pare de bater. Vai ficar como um merengue.
Após a cobertura ficar pronta, vamos fazer a montagem da torta.
Despeje sobre a Torta de limão com Massa de Biscoito que estava na geladeira, depois leve na geladeira por 2 horas e já pode servir essa deliciosa Torta de limão com massa de biscoito.
Por fim, basta desenformar a torta, se quiser coloque um pouco de raspas de limão por cima da torta, vai deixar uma decoração linda.
Pronto! Agora é só correr para comprar o limão e preparar essa deliciosa sobremesa na sua casa, ela tem a validade de 7 dias e deve ser conservada na geladeira, tirando sempre que for servir.