Essa é uma combinação que tomou conta das confeitarias, tudo com Leite Ninho e Nutella é sucesso na certa, então não seria diferente com essa receita de Torta de Leite Ninho com Nutella. Uma torta super cremosa e bem fácil de fazer.
Receita de Torta de Leite Ninho com Nutella
Ingredientes Para o Recheio de Ninho:
395 gramas de leite condensado (1 Lata)
100 gramas de manteiga
1 colherzinha de chá de emulsificante para sorvete
1 Caixinha de creme de leite (200 gramas)
200 gramas de leite ninho (integral)
12 gramas de gelatina (1 pacotinho)
200 gramas de chantili batido em ponto firme
Ingredientes para o recheio de Ganache trufada de Nutella:
300 gramas de Nutella
150 gramas de Creme de leite
100 gramas a 150gramas de Chantili batido em ponto firme
Modo de fazer do recheio de Ninho:
Primeiramente, na batedeira, bata primeiro o leite condensado com a manteiga amolecida e o emulsificante até dobrar de volume e ficar esbranquiçado.
Logo depois, acrescente o creme de leite, deixe bater por um minuto.
Após esse tempo acrescente o leite ninho peneirado, e bata o suficiente para misturar.
Por fim, acrescente a gelatina já hidrata de acordo com as instruções de uso. Vem escrito atrás da embalagem como fazer essa hidratação.
Bata mais um pouco.
Coloque a Torta de Leite Ninho com Nutella então em um tabuleiro redondo e leve na geladeira por 3 horas. Faça a ganache de Nutella.
Modo de preparo da Ganache Trufada de Nutella:
Acrescente o creme de leite na Nutella e leve para aquecer no microondas por 30 segundos.
Então, misture muito bem até virar uma Ganache cremosa.
Logo em seguida, Leve para a geladeira para gelar por 20 minutos em média.
Após esse tempo misture o chantili batido em ponto firme delicadamente de baixo pra cima, para manter bem cremoso.
Para montar a torta, retire ela da geladeira e coloque por cima a ganache de nutella, e leve para geladeira por 2 horas.
Essa torta é uma ótima sobremesa, também serve para ser vendida inteira ou em fatias, é bastante comum encontrar essa Torta de Leite Ninho com Nutella no cardápio de confeitarias.
Você pode decorar com brigadeiro, ou com leite em pó fica ótimo, a Torta de Leite Ninho com Nutella pode ser vendida inteira ou em fatias.
