Salmão ao Molho de Maracujá

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Essa receita de Salmão ao Molho de Maracujá é deliciosa. Uma receita bem simples mas que fica super charmosa no prato. Uma forma bem simples de surpreender seus convidados.

salmao molho de maracuja

Aqui separamos 3 deliciosas receitas de Salmão ao Molho de Maracujá, uma mais simples, outra com um molho mais cremoso e o molho de mel. Aprenda:

Receita de Salmão ao Molho de Maracujá

Ingredientes:
750 gramas de salmão cortado em filés
2 colheres de (sopa) de manteiga
1 colher de (sopa) de salsa picada
Polpa de 2 maracujás azedos
½ cebola média picada
1 colher de (sopa) de mel
1 colher (chá) de sal
Suco de 1 limão

Modo de preparo:
Primeiramente, em um recipiente coloque o peixe e temperar com o suco de limão e o sal. Deixe tomar gosto por 20 minutos.

Logo em seguida, no liquidificador, coloque a polpa de maracujá, reservando 1 colher de (sopa) de sementes, e bater por 10 segundos. Coar e reserve.

Em uma panela pequena, coloque 1 colher de (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto para derreter.

molho de maracujá

Então, junte a cebola e refogar por 3 minutos, ou até ficar transparente. Adicionar a polpa de maracujá reservada, e cozinhar por 3 minutos, mexendo sempre.

Acrescente a salsa e as sementes reservadas, misture e retire do fogo.

Em uma frigideira grande, antiaderente, coloque o restante da manteiga e leve ao fogo alto e fritar os filés aos poucos, por 3 minutos de cada lado, ou até que doure, repondo a margarina se necessário.

Servir  o Salmão ao Molho de Maracujá acompanhado de um purê de batatas, fica ótimo.

Salmão Maracujá

Salmão ao molho de maracujá de microondas

Ingredientes para o Salmão:
½ (chá) de suco de maracujá
500 gramas de salmão em filé ou postas
Sal e pimenta do reino a gosto
Salsinha para polvilhar

Ingredientes para Molho de maracujá:
1 (sopa) de amido de milho
1 (chá) de suco de maracujá
½ (chá) de açúcar
1 (chá) de água

Modo de preparo do Salmão:

Primeiramente, vamos temperar o salmão com sal, pimenta, suco de maracujá e deixar marinando por 1 hora.

Então, levar ao microondas por 7 a 8 minutos na potência alta, retirar, tampar e aguardar 10 minutos em tempo de espera.

Servir com o Molho de Maracujá.

Modo de preparo do Molho de Maracujá:
Misturar todos os ingredientes e levar ao microondas por 5 a 7 minutos na potência alta, mexendo 2 vezes durante o cozimento.

Por fim, Retirar, servir sobre o salmão reservado e polvilhar sementes de maracujá torradas no forno.

Servir acompanhado de batatas cozidas passadas na manteiga.

Salmão ao Molho de Mel e Mostarda

Ingredientes:
4 postas de salmão
20 gramas de cebolinha francesa
20 gramas de tomilho limão
200 ml de azeite
Sal grosso
Pimenta

Ingredientes do Molho:
350 gramas de creme de leite
120 gramas de mostarda
80 gramas de mel

Modo de preparo do Salmão:
Primeiramente, tempere o salmão com sal, pimenta e tomilho limão.

Logo em seguida, em uma frigideira, aqueça o azeite dourar o salmão.

Então, coloque o salmão em uma fôrma refratária, com o azeite de oliva.

Salpique com sal grosso e leve ao forno preaquecido, em temperatura alta por 4 minutos.

molho mostarda mel

Por fim, retire e salpique com a cebolinha.

Molho:
Ferva o creme de leite, a mostarda e o mel.

Montagem:
Então, no contorno do prato, coloque o molho de mel e mostarda.

Logo em seguida, coloque o salmão bem no centro, sobre o refogado de abobrinha.

Por fim, decore com 1 ramo de tomilho limão e uma rodela de laranja sequinha.

salmao microondas

Agora basta comprar o salmão e escolher sua receita favorita, capriche na hora de colocar no prato, esse é um dos segredos do Salmão ao Molho de Maracujá perfeito.

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