Então você está atraído pela culinária árabe e quer fazer uma salada de grão de bico, pois então você está no lugar certo, vamos lhe mostrar tudo o que você precisa saber sobre o grão de bico e como preparar uma deliciosa salada de grão de bico.
Separei duas receitas incríveis de salada de grão e bico, uma mais simples e outra mais elaborada que tenho certeza que você vai adorar, confira:
Salada de Grão de Bico simples
Ingredientes:
½ quilo de grão de bico
Azeitonas verde e pretas picadinhas
Pimenta-do-reino à gosto
1 cebola picada
Azeite de oliva
Orégano à gosto
Sal à gosto
Vinagre
Ingredientes:
Primeiramente, deixe o grão de bico de molho durante 12 horas.
Logo em seguida, cozinhe-o e escorra-o, tirando as pelinhas.
Então, misture tudo numa saladeira e acrescente as azeitonas, a salsa e cebolinha, a cebola, o sal, o azeite, o orégano, a pimenta-do-reino.
Por fim, misture bem e já pode servir.
Receita de Salada de Grão de Bico
Ingredientes:
1 xícara de grão de bico
Folhas de Alface
1 pimentão vermelho
Folhas de Rúcula
1 xícara de brócolis
10 tomates cerejas
Modo de preparo:
Deixe o grão de bico de molho no mínimo 12 horas, descarte essa água do molho e cozinhe na panela de pressão com 4 xícaras de água por 10 minutos.
Então, retire a pressão, coe e reserve.
Pique o pimentão em cubinhos e reserve. Pique também os tomates cerejas ao meio.
Então, corte o brócolis bem miudinho e refogue com 1 fio de azeite, por uns 2 minutinhos.
Por fim, em uma vasilha, coloque o grão de bico e todos os outros ingredientes e mistue bem, Pronto! Já pode servir.
O que é grão de bico?
Grão de Bico nada mais é do que uma leguminosa, também conhecida como ervilha do egito, é um alimento rico em fibras e vitaminas, tem um gosto bastante peculiar, muito apreciado na culinária árabe.
