Salada de Grão de Bico

Então você está atraído pela culinária árabe e quer fazer uma salada de grão de bico, pois então você está no lugar certo, vamos lhe mostrar tudo o que você precisa saber sobre o grão de bico e como preparar uma deliciosa salada de grão de bico.

Salada grão de bico

Separei duas receitas incríveis de salada de grão e bico, uma mais simples e outra mais elaborada que tenho certeza que você vai adorar, confira:

Salada de Grão de Bico simples

Ingredientes:
½ quilo de grão de bico
Azeitonas verde e pretas picadinhas
Pimenta-do-reino à gosto
1 cebola picada
Azeite de oliva
Orégano à gosto
Sal à gosto
Vinagre

Ingredientes:
Primeiramente, deixe o grão de bico de molho durante 12 horas.

grão bico cozido

Logo em seguida, cozinhe-o e escorra-o, tirando as pelinhas.

Então, misture tudo numa saladeira e acrescente as azeitonas, a salsa e cebolinha, a cebola, o sal, o azeite, o orégano, a pimenta-do-reino.

grao de bico

Por fim, misture bem e já pode servir.

salada simples grao bico

Receita de Salada de Grão de Bico

Ingredientes: 
1 xícara de grão de bico
Folhas de Alface
1 pimentão vermelho
Folhas de Rúcula
1 xícara de brócolis
10 tomates cerejas

Modo de preparo:
Deixe o grão de bico de molho no mínimo 12 horas, descarte essa água do molho e cozinhe na panela de pressão com 4 xícaras de água por 10 minutos.

de molho

Então, retire a pressão, coe e reserve.

Pique o pimentão em cubinhos e reserve. Pique também os tomates cerejas ao meio.

Então, corte o brócolis bem miudinho e refogue com 1 fio de azeite, por uns 2 minutinhos.

Por fim, em uma vasilha, coloque o grão de bico e todos os outros ingredientes e mistue bem, Pronto! Já pode servir.

receita com grão de bico

O que é grão de bico?

Grão de Bico nada mais é do que uma leguminosa, também conhecida como ervilha do egito, é um alimento rico em fibras e vitaminas, tem um gosto bastante peculiar, muito apreciado na culinária árabe.

Precisa tirar a casca?

Muita gente tem dúvida se é necessário tirar a casca do grão de bico, muito pelo contrário, a casa é rica em fibras e pode ser consumida tranquilamente.

Como consumir?

Os nutricionistas recomendam o consumo diário de leguminosas, o grão de bico pode ser consumido de várias formas, por exemplo em saladas, pastas, sopas, sobremesas e ainda pode ser usado como base para preparo de pães, bolos, hambúrgueres, massas e pizzas.

Como tirar o gosto do grão de bico?

Como dissemos acima, o grão de bico tem um gosto bastante peculiar, e algumas pessoas desejam que ele fique mais suave, para isso, basta colocar o grãos de bico em um recipiente com água bem quente e deixar de molho por cerca de 10 minutos. E pronto você já pode prepará-lo a seu gosto.

Assim como as demais leguminosas, o grão de bico traz diversos benefícios para nossa saúde, entre eles estão a prevenção da diabete e ainda ajuda na digestão. Ajuda a manter a sensação de saciedade e na manutenção do peso, controla os níveis de açúcar no sangue.

Está de dieta? Faça nossa receita de omelete fitness para acompanhar essa deliciso salada de grão de bico.

comida saudavel

Pronto! Agora é só comprar o Grão de Bico e preparar essa deliciosa Salada de Grão de Bico.

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