Aprenda hoje o famoso Rolinho Primavera com molho agridoce, essa receita chinesa conquistou o gosto dos brasileiros, em todo restaurante é um dos pratos mais pedidos.
Hoje você vai aprender como pode fazer esse rolinho primavera com molho agridoce na sua casa.
Receita de Rolinho Primavera com molho agridoce
Ingredientes do rolinho:
500 ml de Óleo de soja (fritura por imersão)
5 folhas de Acelga
¼ Repolho branco
150 gramas de Cenoura
50 gramas de Salsão
100 gramas de Carne moída
80 gramas Camarão-de-sete-barbas
Sal á gosto
Pimenta branca á gosto
Glutamato monossódico á gosto
Farinha de trigo e água (para selar os rolinhos) 50 gramas/100 mℓ
Óleo de gergelim torrado á gosto
Molho agridoce
300ml de Vinagre branco
230ml de Água
30 gramas de Extrato de tomate
2 ml de Molho inglês
Colorau á gosto
2 gramas de Sal
50 gramas de Açúcar
20 gramas de Amido de milho
30ml de Água
Modo de preparo:
Primeiramente, corte os legumes bem fino, como se fosse palitos.
Depois, ferva os camarões e reserve.
Salteie a carne na panela funda até que fique cozida.
Logo depois, junte os legumes (cenoura, salsão, repolho e acelga) e o camarão à carne e salteie rapidamente.
Tempere com sal, pimenta e glutamato monossódico.
Por fim, Finalize com um fio de óleo de gergelim torrado.
Logo depois, pegue uma folha de massa de rolinho, coloque o recheio frio e enrole.
Então, reserve o recheio e resfrie em uma travessa. Frite por imersão em óleo quente.
Sirva com molho agridoce.
Como fazer o molho agridoce
Primeiramente, misture o vinagre e a água e deixe ferver.
Logo depois, acrescente o extrato de tomate, o molho inglês, o colorau, o sal e o açúcar e deixe ferver novamente.
Então, abaixe o fogo e acrescente aos poucos o amido de milho dissolvido em 30 mℓ de água, mexendo sempre para a mistura ficar homogênea.
O molho estará pronto assim que começar a levantar fervura. Agora se que molhos mais diferentes, aqui já falamos sobre receitas de molho do subway, que você pode usar para acompanhar seu rolinho primavera
