Receita de Empadinha – Melhores receitas e Recheios

A empadinha é um salgado brasileiro muito famoso, principalmente nas festinhas. Hoje você vai aprender a melhor Receita de Empadinha.

Reunimos as melhores receitas para você fazer em casa e ver como é fácil. Confira!

Receita de Empadinha Tradicional

Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
400 gramas de manteiga
3 gemas de ovos
Sal a gosto

Recheio
2 peitos de frango
Sal, alho e pimenta-do-reino
1 cebola grande
2 colheres (sopa) de manteiga
Salsa, cebolinha, tomate e pimentão a gosto
200 ml de leite
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
Gema para pincelar

Receita de Empadinha de camarão

Ingredientes da massa:
500 gramas de farinha de trigo
200 gramas de manteiga
2 ovos
½ colher ( sopa )
1 pitada de fermento em pó
2 gemas para pincelar

Ingredientes do Recheio:
4 colheres ( sopa ) de azeite
1 cebola picada
5 xícara ( chá ) de camarões descongelados
2 tomates sem pele e sem sementes picados
½ xícara ( chá ) de molho de tomate pronto
½ xícara ( chá ) de cheiro-verde picado
1 colher ( sopa ) de farinha de trigo
1 xícara ( chá ) de requeijão cremoso

Modo de preparo:
Primeiramente, em uma vasilha, misture a farinha, a manteiga, o ovo, o sal e o fermento, amassando até formar uma massa lisa.

Logo em seguida, embrulhe em plástico e leve a geladeira por 1 hora.

Para o recheio, aqueça o azeite, em fogo médio, e refogue a cebola até murchar. Adicione os camarões e cozinhe por 5 minutos.

Então, acrescente o tomate, o molho, o cheiro-verde, e cozinhe por mais 3 minutos.

Polvilhe a farinha de trigo e cozinhe até engrossar levemente.

Desligue, adicione o requeijão, misture e reserve.

Logo em seguida, forre forminhas de empada com metade da massa, espalhe o recheio entre as forminhas e feche com restante da massa.

Pincele com a gema, coloque uma ao lado da outro em uma fôrma grande.

Por fim, leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente.

Então, desenforme, coloque em forminhas de papel, embale e venda.

Receita Empadinha de carne seca

Tempo: 2h Rendimento: 25 unidades.

Ingredientes da massa:
3 xícara ( chá ) de farinha de trigo
1 e ⅓ xícara ( chá ) de manteiga
2 gemas
Sal a gosto
1 gema para pincelar

Ingredientes do Recheio:
2 colheres ( sopa ) de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
3 xícara ( chá ) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
½ xícara ( chá ) de azeitona verde picada
Sal, pimenta-do-reino a gosto
1 xícara ( chá ) de requeijão tipo Catupiry

Modo de preparo
Para o recheio, primeiramente em uma panela, derreta a manteiga, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.

Então, junte a carne-seca e a azeitona e refogue por 2 minutos.

Tempere com sal, se necessário, pimenta e salsa picada. Junte o requeijão, misture e deixe esfriar.

Então, para a massa, em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, gemas e sal até ficar homogêneo.

Logo em seguida, abra a massa com o auxílio de um rolo e, com um cortador redondo, corte 50 círculos.

Com metade deles forre a forminhas de empada, coloque uma porção de recheio e cubra com a massa restante.

Aperte as bordas para o recheio não escapar. Corte o excesso de massa e pincele com a gema.

Por fim, coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.

Retire do forno, desenforme, coloque em forminhas de papel, embrulhe e venda.