Aprenda como fazer as melhores Receitas com Quiabo, super fácil de fazer e fica sem baba, vamos te ensinar como fazer ele refogado e ele frito. O quiabo é um ingrediente versátil e bastante utilizado na culinária brasileira, sendo conhecido pelo seu sabor suave e textura única. Ele pode ser preparado de diversas formas.
Aprenda agora mesmo como fazer as melhores receitas com quiabo:
Receitas com Quiabo sem baba
Ingredientes:
300 gramas de quiabo
1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, lave e seque bem o quiabo: Após lavar os quiabos, seque-os completamente com um pano de prato ou papel toalha. Esse passo é essencial para evitar a baba.
Logo em seguida, Corte o quiabo em rodelas ou no formato desejado.
Então, coloque os quiabos em uma tigela e adicione uma colher de sopa de vinagre ou suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos. Isso ajuda a eliminar a baba.
Refogue os temperos: Aqueça o azeite ou óleo em uma frigideira grande. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Coloque o quiabo escorrido (se você tiver deixado de molho no vinagre ou limão) na frigideira quente. Não mexa muito no começo para evitar a formação de baba.
Por fim, deixe o quiabo refogar em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que fique dourado e crocante. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Receitas com Quiabo: frito
Ingredientes:
100 gramas de quiabo
óleo
1 colher de sopa de tempero de alho pronto
Modo de preparo:
Primeiramente, lave bem o quiabo e seque com um pano ou papel toalha
Então corte as extremidades do quiabo e pique em pedaços
Logo em seguida, em uma panela, coloque o oléo e o tempeor e logo em seguida coloque o quiabo, não coloque muito oléo.
Em foto baixo vá fritando o quiabo, mexa sempre para que fique macio e cozinhe por completo.
Pronto, depois coloque em uma vasilha com papel toalaha e deixe secar.
Qual segredo para tirar baba do quiabo?
Conforme comentamos na abertura desse texto, muita gente não suporta comer quiabos por causa da baba que eles soltam durante o preparo e até mesmo depois.
Mas, felizmente, existem algumas técnicas que ajudam a tirar essa baba e deixar esse alimento mais agradável aos paladares mais exigentes. Um desses truques é não lavar os quiabos. Passe apenas um pano úmido para fazer a limpeza.
Escolher quiabos menores também pode ajudar. Como eles são mais crocantes e mais novos, não tem muita fibra. Preparar o quiabo inteiro, seja grelhado em uma frigideira ou apenas com um fio de óleo ou azeite também pode ajudar.
Outro truque eficaz é cozinhar com água fervente com sal por quatro minutos. Essa preparação casa muito bem com saladas. Agora, para fazer o quiabo cortado, sem baba, o ideal é fritá-lo em uma frigideira de ferro bem quente. A baba ficará na frigideira, não passando para o alimento.
