Sabe por que fazer receitas com abobrinha? Sabia que a abobrinha reúne os mais variados benefícios para a saúde, principalmente seus altos valores nutritivos e a sua versatilidade.
Esta hortaliça é um dos alimentos considerado mais rico em vitaminas do complexo B e do mineral magnésio, sendo uma iguaria que é uma das melhores opções para as principais dietas de emagrecimento, controle de doenças e de funções reguladoras do organismo.
Separamos 3 deliciosas receitas com abobrinha para você fazer na sua casa, confira:
1- Receitas com Abobrinha: Abobrinha na manteiga
Ingredientes:
1 abobrinha italiana pequena
Manteiga
Sal
Água
Modo de preparo:
Primeiramente, lave e rale a abobrinha no ralador em tirinhas, lembre-se de tirar as sementes do meio da abobrinha.
Então, coloque em uma frigideira junto a manteiga e o sal e um pouquinho de água mais ou menos 1/2 copo americano e deixe refogar.
Por fim, quando a água secar está pronta.
2 – Abobrinha com carne moída
Ingredientes:
500 gramas de carne moída
½ (chá) de arroz salsinha e cebolinha
temperos a gosto
1/3 xícara de água
8 abobrinhas
1 cebola
3 colheres de sopa de azeite
2 tomates
1 cebola
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela, coloque o azeite, e a cebola, quando a cebola começar a dourar, coloque a carne e a água.
Logo em seguida, junte então os 2 tomates picados em cubos, sempre mexendo bem.
Abrir as abobrinhas no sentido do comprimento e retirar a polpa.
Então rale as abobrinhas no ralador fino, e coloque junto com a carne, então juntar os temperos a gosto, salsinha e cebolinha.
Deixar cozinhar em fogo baixo até ficarem macias.
3 – Receita de Panqueca de abobrinha com frango:
Ingredientes da base:
3 unidades de abobrinha tamanho grande
1/2 colher (café) de sal rosa
1/2 colher (café) de pimenta-do-reino
Recheio:
1/2 xícara (chá) de cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
2 colheres (sopa) de alho picado
3 xícaras (chá) de frango cozido desfiado
1 colher (sopa) de salsa fresca picada
1 colher (sopa) de açafrão já dissolvido
Sal á gosto
1 colher (café) de pimenta-do-reino
2 xícaras (chá) de extrato de tomate
1 xícara (chá) de tomate picado
2 xícaras (chá) de queijo muçarela de búfala – montagem
Modo de preparo:
Primeiramente, fatie a abobrinha em lâminas finas.
Logo em seguida, em uma panela, em fogo baixo, doure a cebola no azeite
Então, adicione o alho e doure levemente.
Adicione o frango, o tomate picado, a salsa, a cúrcuma, o sal e a pimenta-do-reino. Refogue.
Despeje o extrato de tomate, misture e deixe cozinhar por 5 minutos.
Monte as enchiladas usando 5 a 6 fatias de abobrinha.
Cubra com mais molho de tomate e também com muçarela de búfala.
Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus. Leva 15 minutos ou até gratinar.
4 – Receita de Espaguete de abobrinha com pesto
Ingredientes:
300 gramas de abobrinha
2 dentes de alho
15 ml de azeite de oliva
Ingredientes do Pesto de abacate:
4 avocados
250 gramas de manjericão fresco
Suco de ½ limão
30 ml de azeite de oliva
Noz (Q.B.)
Sal
Pimenta-do-reino (Q.B.)
Modo de preparo da massa:
Fatie as lâminas de abobrinha tipo espaguete.
Dica: você pode cortar a abobrinha com um cortador de legumes que tenha ‘dentes’ ou com um mandolin.
Doure o alho em um fio de azeite, desligue o fogo.
Acrescente o vegetal já cortado, com o azeite ainda quente.
Não vai ao fogo, o calor da panela já basta, deixando assim o espaguete al dente.
Modo de preparo do Pesto:
Bata no liquidificador ou mixer os avocados, o manjericão, as nozes e o alho.
Acrescente o suco de limão e o azeite e continue batendo até virar um molho uniforme e cremoso.
Sirva em seguida.
5 – Espaguete de 1 abobrinha
Ingredientes:
2 abobrinhas
200 gramas de creme de leite
100 gramas de parmesão ralado
folhas de manjericão – para decorar
3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de pimenta-do-reino
Modo de preparo:
Primeiramente, rale a abobrinha, cenoura e palmito em espiral.
Transfira para uma panela com água fervendo e cozinhe por 3-5 minutos. Escorra a água e reserve.
Então, em uma panela, coloque o creme de leite e o queijo parmesão, então coloque o sal e a pimenta do reino.
Logo em seguida, mexa até começar a engrossar.
Por fim, monte o prato com o espaguete de abobrinha e o molho branco por cima.
Saiba que é possível fazer até lasanha de abobrinha? Isso mesmo, confira:
Receitas com Abobrinha: Lasanha
Benefícios de consumir Receitas com Abobrinha
As receitas com abobrinha possuem muitos benefícios, porque a abobrinha é uma aliada nas dietas de emagrecimento. Além de todos esses benefícios, a abobrinha também é muito indicada para as dietas de emagrecimento. Isso porque ela possui pouca caloria, por se tratar de um alimento que se destaca por se destacar por ser leve e magro. Além de proporcionar benefícios como:
É amiga da dieta
As receitas com abobrinha é excelente para quem está fazendo dieta, isso porque possui baixo teor de sódio, pois, ela reduz a retenção de água, o que facilita a eliminação de toxinas e as gorduras. E por ser repleta de fibras, ajuda a acelerar o trânsito intestinal e enfim a perda de peso.
Faz bem ao coração
As receitas com abobrinha que utiliza uma pequena quantidade de abobrinha já contém mais de 10% da RDA de magnésio, mineral que reduzir o risco de ataque cardíaco e também de derrame. Pois, o alimento também fornece folato, que é uma vitamina que é necessária na quebra de aminoácido perigoso homocisteína, que se os níveis no seu corpo aumentar poderá contribuir para esses tipos de ataques.
Cicatrizar
Uma xícara de abobrinha utilizada nas receitas com abobrinha contém 19% da RDA de manganês, mineral que é essencial para a produção de prolina e de aminoácidos que permitem o colagênio se formar, e permitindo, assim uma pele saudável e adequada a cicatrização de feridas, entre outros benefícios proporcionados pela abobrinha.
Agora passe no sacolão mais próximo para comprar abobrinha e fazer algumas dessas deliciosas receitas.
