O torrone é um doce típico da cozinha italiana, aqui no Brasil você encontra bastante na forma industrializada, hoje vamos te ensinar a melhor Receita de Torrone.
O que você vai encontrar neste conteúdo
Receita de Torrone Simples
Ingredientes:
1 xícara de (chá) de amendoim torrado sem pele
1 xícara de (chá) de açúcar
2 xícara de (chá) de mel
5 claras batidas em neve
*Xícara usada: 240ml
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela, o mel, o açúcar e as claras batidas em neve, mexendo sem parar.
Logo em seguida, quando estiver no ponto de bala, acrescentar o amendoim.
Então, misturar e bater bem e despejar sobre assadeira forrada com folha de hóstia. Alisar bem e cobrir com outra folha.
Por fim, esperar esfriar e cortar em quadradinhos.
Como é feito?
O torrone é um doce preparado com clara de ovo, mel, açúcar e frutas secas. Estas frutas podem ser desde amêndoas torradas a avelãs, as mais comuns. Porém, outros tipos de nozes também podem ser usados em seu preparo.
Em uma grande panela se misturam o ovo, o mel e as claras de ovos até que formem uma pasta branca e densa.
Após isto, deve-se mexer a mistura no fogo cozinhando-a lentamente. Portanto, o próximo passo é incorporar as nozes previamente torradas e acrescentar uma certa quantia de açúcar.
Qual a origem do torrone?
A maior crença quanto à origem do torrone é de que ele tenha surgido na região norte da Itália, mais precisamente na cidade de Cremona. Por conta da celebração de um casamento entre nobres confeiteiros teriam modelado um grande bolo à base de amêndoas e mel. Bastante parecido com o nosso marzipan.
Porém, este bolo teria fugido dos modelos convencionais e sido modelado no formato de uma torre. Isto teria sido em homenagem à torre mais alta da cidade, o Torrazzo, campanário da catedral que na época se chamava “Torrione”.
Então, outra crença também difundida é de que o torrone na verdade teria origem em um doce árabe que se chamava “turun”. O mesmo existiria desde a época do império romano segundo esta versão da origem. Daí, o nome em latim para o mesmo derivaria do verbo “torreo” que significa “torrar”.
Pronto! Agora você pode fazer essa deliciosa receita de torrone em casa, além disso pode vender, é um ótimo doce para venda.
