Receitas de strogonoff: As melhores e mais saborosas!

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O strogonoff e é uma refeição prática e que apesar de ser feita em pouco tempo, pode deixar o seu almoço ou jantar mais especial. Mas além das tradicionais receitas de strogonoff de frango, existem algumas variações que podem ser feitas e deixar uma refeição ainda mais saborosa.

Receitas de strogonoff

Continue lendo e aprenda quais são elas!

Receita de Strogonoff de Queijo

Ingredientes

  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 cebola grande e picada
  • 1 xícara de chá de champignon picado
  • 1 xícara de chá de molho de tomate
  • 400 gramas de queijo de minas cortado em cubos
  • 1 lata de creme de leite light
  • sal
  • molho inglês a gosto
  • mostarda a gosto
  • ketchup.

Modo de Preparo

  1. Coloque o azeite numa panela, doure a cebola, adicione o molho de tomate e tempere com sal, molho inglês, catchup e mostarda.
  2. Quando estiver fervendo, coloque o queijo branco e mexendo bem.
  3. Espere cozinhar por apenas um minuto para aquecê-lo sem derreter.
  4. Depois junte o creme de leite e espere um pouquinho para tirar a panela do fogo.

Estrogonofe de filé com chips de mandioquinha

Ingredientes

  • 4 mandioquinhas cortadas em rodelas
  • 1/4 cebola picada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 200 g de filé mignon em cubos
  • 1 colher de sopa de conhaque
  • 2 xícaras de chá de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de páprica doce
  • 1 colher de molho inglês
  • 30 g de champignon
  • óleo, sal
  • pimenta-do-reino, água

Modo de Preparo

  1. Coloque água em uma panela, cozinhe a mandioquinha por 3 minutos, depois retire e escorra. Em outra panela coloque óleo e frite a mandioquinha.
  2. Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite, junto com o filé e flambe com o conhaque, acrescentando os outros ingredientes, mexendo até engrossar um pouco.

Receitas de strogonoff de frango com vinho do porto

Receitas de strogonoff

Ingredientes

  • 500 a 700 g de peitos de frango cortados em cubos
  • 200g de cogumelos
  • 50g de vinho do porto
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 50g de azeite
  • 30g de farinha
  • 200g de leite
  • 200ml de natas
  • 1 colher de mostarda
  • sal e pimenta

Modo de Preparo

  1. Coloque a cebola picada em uma panela com o azeite para eleva-se ao lume. Depois, junte o alho picado e deixe cozinhar um pouco.
  2. Coloque o frango passado temperado com sal e pimenta passado na farinha, até cozinhar.
  3. Vá colocando os cogumelos, o vinho do porto, a mostarda, o leite e por último as natas. Cozinhe até que o frango cozinhe e o molho engrosse.

Receitas de strogonoff

Estrogonofe básico

Ingredientes

  • 300g de carne cortado em cubos, sal
  • 1 dente de alho
  • pimenta
  • azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 50g de champignon
  • 1 ½ copo de água e sal
  • 2 colheres de molho de tomate
  • pimenta do reino
  • sal
  • 200ml de creme de leite

Modo de Preparo

  1. Pegue a carne picada e a tempere com um pouco de alho, sal e pimenta e deixe descansar por uns 15 minutos.
  2. Em uma panela, refogue no azeite junto com uma colher de alho picado, 1 cebola pequena também picada.
  3. Quando a cebola estiver quase transparente, coloque o champignon e então jogue a carne picada e deixe fritar bem.
  4. Adicione a água com o sal a gosto.
  5. Deixe fervendo em fogo médio até que a carne esteja bem macia, então coloque as 2 colheres de sopa de extrato de tomate e deixe ferver um pouquinho para engrossar o molho, coloque mais sal e coloque uma pitadinha de pimenta do reino.
  6. E por último, adicione 200ml de creme de leite e mexa no fogo baixo até começar a borbulhar.
  7. Desligue o fogo e deixe esfriar 2 minutinhos e pronto.

Gostou dessas receitas de strogonoff para fazer em sua casa? Então nos conte nos comentários como ficou!

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