O strogonoff e é uma refeição prática e que apesar de ser feita em pouco tempo, pode deixar o seu almoço ou jantar mais especial. Mas além das tradicionais receitas de strogonoff de frango, existem algumas variações que podem ser feitas e deixar uma refeição ainda mais saborosa.
Continue lendo e aprenda quais são elas!
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Receita de Strogonoff de Queijo
Ingredientes
1 colher de sopa azeite de oliva
400 gramas de queijo de minas cortado em cubos
1 cebola grande e picada
molho inglês a gosto
1 xícara de chá de champignon picado
200 gramas de creme de leite
1 xícara de chá de molho de tomate
200 gramas de creme de leite
sal
mostarda a gosto
ketchup.
Modo de Preparo:
Primeiramente, coloque o azeite numa panela, doure a cebola, adicione o molho de tomate e tempere com sal, molho inglês, catchup e mostarda
Logo depois, quando estiver fervendo, coloque o queijo branco e mexendo bem.
Espere cozinhar por apenas um minuto para aquecê-lo sem derreter.
Depois junte o creme de leite e espere um pouquinho para tirar a panela do fogo.
Strogonoff de filé com chips de mandioquinha
Ingredientes:
4 mandioquinhas cortadas em rodelas
1/4 cebola picada
1 colher de sopa de azeite de oliva
200 gramas de filé mignon em cubos
1 colher de sopa de conhaque
2 xícaras de chá de creme de leite fresco
mostarda á gosto
1 colher de sopa de páprica doce
30 gramas de champignon
1 colher de sopa de mostarda
óleo, sal
pimenta-do-reino, água
Modo de Preparo:
Primeiramente, coloque água em uma panela, cozinhe a mandioquinha por 3 minutos, depois retire e escorra.
Então, em outra panela coloque óleo e frite a mandioquinha.
Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite, junto com o filé e flambe com o conhaque, acrescentando os outros ingredientes, mexendo até engrossar um pouco.
Por fim, sirva com arroz branco e batata palha, fica ótimo.
Receitas de strogonoff de frango com vinho do porto
Ingredientes
500 a 700 gramas de peitos de frango cortados em cubos
200 gramas de cogumelos
50 gramas de vinho do porto
1 cebola
1 dente de alho
50 gramas de azeite
30 gramas de farinha
200 gramas de leite
1 colher de mostarda
sal e pimenta
Modo de Preparo:
Coloque a cebola picada em uma panela com o azeite para eleva-se ao lume. Depois, junte o alho picado e deixe cozinhar um pouco.
Então, coloque o frango passado temperado com sal e pimenta passado na farinha, até cozinhar.
Logo em seguida, vá colocando os cogumelos, o vinho do porto, a mostarda, o leite e por último as natas.
Por fim, cozinhe até que o frango cozinhe e o molho engrosse.
Receita de Estrogonofe básico
Ingredientes
300 gramas de carne cortado em cubos,
sal
1 dente de alho
azeite
1 cebola pequena picada
50 gramas de champignon
1 ½ copo de água e sal
2 colheres de molho de tomate
pimenta do reino
sal
200ml de creme de leite
Modo de Preparo
Primeiramente, pegue a carne picada e a tempere com um pouco de alho, sal e pimenta e deixe descansar por uns 15 minutos.
Então, em uma panela, refogue no azeite junto com uma colher de alho picado, 1 cebola pequena também picada.
Quando a cebola estiver quase transparente, coloque o champignon e então jogue a carne picada e deixe fritar bem.
Então, adicione a água com o sal a gosto.
Deixe fervendo em fogo médio até que a carne esteja bem macia, então coloque as 2 colheres de sopa de extrato de tomate e deixe ferver um pouquinho para engrossar o molho, coloque mais sal e coloque uma pitadinha de pimenta do reino.
E por último, adicione 200ml de creme de leite e mexa no fogo baixo até começar a borbulhar.
Por fim, desligue o fogo e deixe esfriar 2 minutinhos e pronto.
Gostou dessas receitas de strogonoff para fazer em sua casa? Então nos conte nos comentários como ficou!
Faça também nossa receita de strogonoff de carne, fica ótimo.
