Então, hoje você vai aprender uma receita deliciosa. Vamos te ensinar a fazer uma receita de Polenta Cremosa, isso mesmo, ela fica super cremosa, bem macia. Não fica aquela polenta dura de corte, fica bem macia.
Dessa forma, para fazer essa receita de polenta cremosa você vai precisar de poucos ingredientes, a maioria deles, tenho certeza que vai ter na sua casa. A polenta cremosa é um prato que é bem famoso em várias regiões do Brasil, confira a receita:
Receita de Polenta Cremosa
Ingredientes:
3 litros de água
700 gramas de farinha de milho (fubá)
Sal a gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, para fazer a polenta cremosa, vamos colocar a água em uma panela (de preferência ferro ou alumínio fundido), quando a água começar a formar bolinhas no fundo da panela.
Logo, você deve colocar o sal e adicionar a farinha aos poucos mexendo sempre de forma circular como uma batedeira manual até colocar toda a farinha; cuidar para não deixar formar bolas de farinha.
Depois, quando estiver bem desmanchada a farinha, colocar uma tampa pois quando começa a ferver pode pular bolhas.
Além disso, você deve deixar uns 3 minutos na panela tampada e depois mexer seguidamente com uma colher de pau. Deve ferver no mínimo por 50 minutos.
Polenta cremosa com Leite
Ingredientes:
2 xícaras (de chá) de água
2 xícaras (de chá) de leite
1 xícara (de chá) de fubá
sal e pimenta-do-reino
1/3 xícara (de chá) de manteiga
½ xícara (de chá) de queijo-de-minas meia-cura ralado (opcional)
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela média, ferva a água e o leite. Acrescente, aos poucos, o fubá e vá mexendo sempre, para não empelotar.
Depois, Coloque o sal, a pimenta, a manteiga e o queijo ralado. Desde já misture bem e dê o ponto mole, de colher, acrescentando leite se necessário.
Enfim, já ensinamos aqui como fazer polenta frita, que também é uma ótima opção para quem gosta de um aperitivo.
Polenta de Milho Verde
Ingredientes:
8 xícaras de milho verde ralado ou batido no liquidificador
Sal à gosto
Modo de preparo:
A receita é muito simples, você coloca o milho em uma panela com sal e mexe sempre até formar um creme.
Então, se a mistura começar a secar antes do ponto de cozimento, acrescente um pouco de água fervendo.
Por fim, o tempo médio para a polenta ficar pronta é de 20 minutos.
Esta polenta também fica deliciosa doce, para isso basta acrescentar açúcar (3 colheres de sopa de açúcar para uma colher de café de sal).
Espero que tenha gostado dessa receita de polenta cremosa, faça para sua família todos vão adorar.
