Petit Four Receita – biscoitos finos

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Petit Four são pequenos biscoitos ótimos para serem servidos durante cafés ou até mesmo em recepções, contudo são como se fossem um pequeno aperitivo ao paladar. Esses biscoitos podem ter diversos sabores e formatos e não são muito complicados para serem feitos. Aprenda o melhor Petit Four Receita:

petit four biscoito

Então,  vamos ensinar algumas das principais receitas de petit four para você fazer. Continue lendo e confira!

Petit Four Receita de Canela

Ingredientes
335 gramas de gordura vegetal hidrogenada
135 gramas de claras
200 gramas de açúcar refinado
500 gramas de farinha de trigo
10 gramas de canela em pó
200 gramas de açúcar refinado- cobertura
10 gramas canela em pó – cobertura

Modo de preparo:
Primeiramente, bata a gordura vegetal , parte das claras e o açúcar refinado até formar um creme (batedor raquete)

Depois, coloque o restante das claras, a canela e bata.

Então, retire da batedeira e acrescente a farinha de trigo

Segundo, coloque em uma manga de confeita e pingue a massa em assa deira

Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus, por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam dourados

Além disso, Finalize polvilhando açúcar refinado e canela em pó misturados

petit four de coração
Petit four beijoca

Ingredientes:
250 gramas de açúcar refinado
250 gramas de amido de milho
3 claras
4 gramas de sal amoníaco

Modo de preparo:
Primeiramente, misturar o açúcar refinado, o amido de milho, e o sal amoníaco.

Logo depois, dar o ponto com as claras.

Modelar da forma que achar melhor.

Dispor em assadeira.

Levar para assar em forno pré-aquecido a 180 graus, por aproximadamente 15 minutos.

Sablé de amendoim de corte

Ingredientes

  • 400 gramas de manteiga
  • 150 gramas de açúcar
  • 5 gramas de sal
  • 400 gramas de farinha de trigo
  • 100 gramas de farinha de linhaça
  • 3 gramas de aroma de baunilha
  • 400 gramas de amendoim moído
  • Açúcar gelado – cobertura

Modo de preparo

  1. Em primeiro lugar, bata na batedeira a manteiga, açúcar e o sal até formar um creme branco
  2. Segundo, retire da batedeira e acrescente a farinha de trigo, a farinha de linhaça o aroma de baunilha e o amendoim
  3. Depois, misture com a mão até formar uma massa lisa
  4. Leve para gelar bem
  5. Após gelado abrir a massa entre dois plásticos, cortar com um cortador de sua preferência
  6. Disponha em assadeira
  7. Por fim, leve para assar a 180 graus por aproximadamente 20 minutos
  8. Deixe esfriar e passe no açúcar gelado

Sablé salgado de aliche

Ingredientes

  • 130 gramas de ovos
  • 335 gramas de margarina bolo
  • 45 gramas de creme de leite
  • 500 gramas de farinha de trigo
  • 10 gramas de sal
  • 2 gemas levemente batida– pincelar
  • 200 gramas de aliche picado

Modo de preparo

  1. Em primeiro lugar, bata os ovos, a margarina e o creme de leite com um batedor raquete até formar um creme fofo
  2. Depois, adicione a farinha de trigo e o sal e mexa com a espátula até formar uma massa lisa – sem deixar pegar liga
  3. Depois, eixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos
  4. Logo em seguida,  abra a massa entre plásticos
  5. Depois, corte com cortador de sua preferência
  6. Por fim, Pincele as gemas
  7. Pouco depois, cubra com pedaços de aliche
  8. Depois, disponha em assadeira
  9. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus, por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam dourados

Petit four bananinha

Ingredientes 

  • 300 gramas de margarina
  • 150 gramas de açúcar refinado
  • 5 gramas gemas cozidas
  • 350 gramas de farinha de trigo
  • 60 gramas de fubá
  • 120 gramas de amido de milho
  • Doce de banana industrializado (Q.B.)

Modo de preparo

  1. Em primeiro lugar, vamos bater bem a margarina e o açúcar.
  2. Depois, junte as gemas peneiradas, misture.
  3. Então, acrescente o restante dos ingredientes.
  4. Agora, você já pode modelar os biscoitos.
  5. Então, coloque um pouco de doce de banana por cima
  6. Por fim, leve para assar por aproximadamente 20 minutos em forno pré- aquecido a 180°C

Então, agora você já pode fazer biscoitos petit Four na sua casa.

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