Está chegando o Natal, com ele além das comemorações vem a ceia de Natal, e se tem um prato que combina com essa época é o Receita de Peru Assado No forno, um peru super suculento que pode ser feito no forno da sua casa.
A receita que vamos ensinar, deixa o peru em uma marinada com cebola, laranja e alecrim, além de um segredinho para deixar ele bem suculento, sua família e amigos vão adorar experimentar essa Receita de Peru Assado No forno, confira:
Receita de Peru Assado No forno
Ingredientes:
1 peru de mais ou menos 3 a 4 kilos
2 pacotinhos de sopa de cebola (para uso culinário)
500 gramas de maionese de boa qualidade
3 colheres rasas de sopa de sal
1 colher bem cheia de margarina ou manteiga
1 cebola roxa grande
caldo de 2 laranjas
1 ramo de alecrim
2 limões do tipo taiti para lavar o peru
Modo de preparo:
Primeiramente, você deve iniciar essa Receita de Peru Assado No forno um dia antes do dia que irá servir o peru assado no forno, pois ele precisa marinar no tempero.
Retire os miúdos de dentro do peru (guarde para outra coisa, como uma farofa de natal).
Então, lave bem o peru em água corrente por dentro e por fora.
Logo em seguida, coloque o peru em uma bacia grande, encha com água e esprema os limões, deixe de molho nesta água por uns 10 minutos para tirar o cheiro forte.
Após esse período, enxágue novamente o peru e seque-o.
Em outra vasilha despeje a maionese, o creme de cebola, o sal, o caldo de uma laranja e misture bem até virar um creme (faça furinhos com o garfo no peru pro tempero penetrar melhor).
Passe esse creme em todo o peru até cobri-lo totalmente com este creme. E dentro do peru coloque a margarina, a cebola roxa inteira e o ramo de alecrim e amarre as pernas do peru.
Então, deixe marinando na geladeira por 24 horas dentro de um saco próprio para alimentos e amarre bem.
Como assar o Peru?
Coloque o peru em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno pré-aquecido sempre em temperatura média para o peru car bem assado e não ficar crú por dentro.
Logo em seguida, quando der 2 horas que o peru estiver no forno, retire o papel alumínio, regue o peru com o caldo da outra laranja, caso tenha sobrado creme de cebola, dê mais uma passada por cima do peito do peru.
Então, deixe até o peru corar bem douradinho e com uma casquinha dourada em cima.
Por fim, ponha em uma travessa, e logo depois decore com farofa de sua preferência ou com frutas frescas por exemplo.
Assar peru no forno caseiro é mais do que uma técnica culinária; é uma expressão de carinho e tradição que transforma simples ingredientes em uma obra-prima gastronômica.
Agora, faça essa receita de Peru Assado No forno e conte nos comentários o que achou. A ceia de Natal é um momento muito especial, proporciona momentos especiais, reunindo amigos e familiares em torno da mesa festiva.
Aproveitamos para te desejar um feliz Natal para você e toda a sua família. Que esse momento à mesa, seja um momento de muita alegria e paz.
