Receita de pão de queijo

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O pão de queijo é uma receita muito gostosa e que é simplesmente maravilhosa. Para algumas pessoas essa receita remete a família e sendo servida para uma visita, na qual a casa inteira fica com aquele cheirinho dessa iguaria deliciosa.

pao de queijo receita completa

É considerado um patrimônio brasileiro e típico de Minas Gerais e um dos lanches preferidos em nosso país, pela sua popularidade.
Ingredientes para o pão de queijo tradicional.

Pão de queijo Mineiro

pao de queijo mineiro

Ingredientes:
1 kg de polvilho azedo
250 ml de leite
150 ml de óleo de milho
1 colher (sopa) de sal
4 ovos
Água até dar o ponto
300 gramas de queijo meia cura ralado
100 gramas de parmesão ralado

Modo de preparo:
Em uma vasilha grande, colocar o polvilho
Levar ao fogo para ferver o leite, o óleo e o sal
Retirar do fogo e escaldar o polvilho com essa mistura fervente
Mexer bem, juntar os ovos
Adicionar água até dar o ponto de enrolar
Por último juntar os queijos e mexer bem
Passar óleo nas mãos e fazer bolinhas
Levar para assar em forno a 250 graus até dourar
Retirar do forno e servir

Pão de queijo Frito

pao de queijo frito

Ingredientes:
400 g de queijo meia cura ralado
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:
Polvilho doce até dar o ponto de enrolar (aprox. 2 xícaras)
Fazer bolinhas médias com cerca de 25 g cada
Levar à geladeira por no mínimo duas horas
Fritar em óleo quente

Pão de queijo  Recheado

Outro modo de fazer o pão de queijo é recheado. E as opções de recheio são muitas, como com frango, requeijão, calabresa, presunto e queijo, etc.

Essa é um boa alternativa para sair do tradicional e inovar nessa receita tão famosa.

Ingredientes

  • 300 gr de polvilho azedo
  • 300 gr de polvilho doce
  • 350 ml de leite
  • 150 ml óleo de soja
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 3 ovos
  • 500 g de queijo 
  • 1 peito de frango
  • requeijão

Modo de preparo

Coloque para ferver o leite, óleo e o sal. Em uma tigela coloque todo o polvilho e depois acrescente o leite quente. Vá mexendo com cuidado, pois a mistura estará quente. Quando começar a esfriar use as mãos para amassar bem e tirar todas as pelotas da massa.

Acrescente os ovos e o queijo já ralado. Mexa até que o queijo seja incorporado a massa.

Para o recheio cozinhe o peito de frango, tempere ao seu gosto e coloque o requeijão.

Passe óleo nas mãos e pegue um pouco da massa e faça bolinhas. Dentro das bolinhas coloque o peito de frango desfiado.

Leve ao forno até que fique corado.

 

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