Falando apenas pelo o nome pão australiano, em primeiro momento alguns podem não saber que tipo de pão é esse. Mas se falar pão do Outback, com certeza muitos já ouviram falar daquele famoso pãozinho.
Apesar do nome, esse pão não tem origem na Austrália, além disso, o seu modo de preparo não é tão complicado assim, inclusive, pode ser feito na máquina de pão de maneira bem simples.
Abaixo você confere a melhor receita de pão australiano e 3 maneiras diferentes de preparar. Assim, basta escolher a que melhor lhe agrada e fazer em casa!
Receita de pão australiano
Como falamos acima, existem três maneiras de preparar o pão australiano,
De maneira totalmente manual, usando forno convencional;
Bater a massa na máquina de pão e depois assar em forno convencional;
Totalmente feita na máquina de pão
Nós vamos explicar o passo a passo de cada uma delas, assim, você escolhe o melhor para você.
Ingredientes pão australiano
1 e 1⁄4 xícaras de água morna
2 colheres de sopa de margarina
1⁄4 de xícara de mel
1 xícara de farinha de trigo integral
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de farinha de centeio
1 colher de sopa de chocolate em pó
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
1⁄2 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
Quanto basta fubá
Xícara usada: 240ml
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma superfície plana, preferencialmente de mármore ou granito, despeje as farinhas (trigo, trigo integral e centeio), o chocolate, o sal e o açúcar mascavo.
Então, abra um buraco no meio e acrescente um pouco de água morna. Misture e vá repetindo o processo até a água acabar.
Ao final, misture a margarina, o mel e o fermento.
O processo gera uma massa uniforme e macia.
Por fim, deixe descansar por uma hora em temperatura de cerca de 35 ºC.
Então, modele os pães conforme desejado. Pode ser dividido em duas partes e assado em formas de pão ou em porções menores.
Por exemplo, 6 pãezinhos de cerca de 12cm por 5cm. Pouvilhe os pães com fubá. Coloque-os em uma ou mais assadeiras untadas, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho (cerca de 1 hora).
Pré-aqueça o forno a 180oC. Leve os pães crescidos para o forno e
deixe assar até dourar (cerca de 35/40 minutos).
Tire do forno e deixe esfriar por 15 minutos. Sirva com manteiga.
Eu fiz essa receita e gostei muito, para ficar mais escuro eu coloquei no medidor de 1/4 a metade mel e completei com melado de cana.
Ficou bem escuro.
Eu coloquei mel e vou colocar rapadura pra ficar escuro