Receita de Madeleine tradicional

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O madeleine é um biscoito que mais parece um bolinho. É um biscoito francês delicioso. Hoje vamos te ensinar a fazer a verdadeira Receita de Madeleine tradicional.

Esse bolinho mais parece uma concha por causa do seu formato, esse formato se dá por causa da forma de madeleine que tem esse formato. Aqui já ensinamos a fazer o madeleine de chocolate.

Madeleine tradicional

Receita de Madeleine tradicional

Ingredientes:
175 gramas de manteiga
175 gramas de farinha de trigo
150 gramas de açúcar de confeiteiro
2 gramas de sal
8 gramas de fermento químico
1 laranja – casca ralada
1 limão – casca ralada
175 gramas de ovos
10 gramas de mel

Modo de preparo:
Primeiramente, aqueça o forno a 200º C
Depois, unte uma forma especial para madeleines

Forma para Madeleine tradicional
Agora, derreter a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas e espere esfriar.

Peneire a farinha, o açúcar de confeiteiro, o sal e o fermento.

Junte a casca de laranja e do limão e misture bem.

Então, junte a manteiga e misture bem até obter um composto homogêneo.

Logo depois, acrescente os ovos e o mel e misture até obter uma mistura lisa, com a consistência cremosa e sem grumos

Logo depois, deixar a massa descansar por 1 hora na geladeira.

Colocar a massa em uma manga com bico liso.

Preencher os estampos* com pouca massa, pois elas crescem.

Então leve para assar por aproximadamente 13 minutos.

Madeleine tradicional
por fim, tire da forma e deixar esfriar sobre grades.

Madeleine tradicional
Se você não usar toda a massa de madeleine no mesmo dia, você pode mantê-la na geladeira e assá-la no outro dia.

Faça essa receita na sua casa, tenho certeza que todo mundo vai gostar.

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2 respostas para “Receita de Madeleine tradicional”

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