Receita de mac and cheese do Outback

O Mac Cheese é um prato muito tradicional nos Estados Unidos, e um dos motivos disso é sua facilidade em ser feito e você só precisa de uma panela para fazer ele, muito prático, não é mesmo?! E um das receitas mais famosas no Brasil é o Mac Cheese do Outback.

Para fazer o mac and cheese no Brasil, você vai precisar do macarrão que aqui chama macarrão joelho, também leva o nome de macarrão cotovelo. Algumas marcas você vai achar ele com o nome de macarrão caracol. É importante usar esse macarrão, pois é um dos ingredientes principais do verdadeiro mac cheese.

Receita de Mac Cheese

Ingredientes
300 gramas de macarrão “joelho”
2 xícaras (chá) de leite
1 unidade de alho picadinho

2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de queijo ralado ou picado pode misturar diferentes tipos como gorgonzola, cheddar, parmesão.
noz-moscada a gosto
1 xícara de creme de ricota (opcional)
pimenta-do-reino branca e sal à gosto
parmesão para gratinar à gosto

Modo de preparo:
Primeiramente,  comece pré-aquecendo o forno com temperatura média enquanto você faz o macarrão.

Em uma panela coloque margarina e o alho. Vá mexendo até que comece a dourar.

Logo em seguida, adicione aos poucos a farinha de trigo, mexa para se tornar uma pasta e depois vá pingando o leite até que colocar ele todo. Continue sem parar de mexer para que não grude.

Leve o macarrão para cozinhar e retire quando tiver al dente.

Então, abaixe o fogo do creme, mas continue mexendo até que comece a borbulhar.

Junte o queijo ralado, o creme de ricota e continue mexendo por mais 5 minutos.

Se o creme estiver muito grosso, coloque mais leite, mas vá acrescentando aos poucos para não ficar líquido demais.

Tempere o molho com noz, pimenta e sal.

Coloque o molho em cima do macarrão escorrido e misture bem.

Cumpra a massa com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

Por fim, retire e sirva ainda quente.

O Mac Cheese do Outback é um dos pratos mais famosos e não é muito difícil de ser feito, siga o passo a passo acima e com certeza você vai conseguir um prato bem semelhante e apetitoso.

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