O Mac Cheese é um prato muito tradicional nos Estados Unidos, e um dos motivos disso é sua facilidade em ser feito e você só precisa de uma panela para fazer ele, muito prático, não é mesmo?! E um das receitas mais famosas no Brasil é o Mac Cheese do Outback.
Para fazer o mac and cheese no Brasil, você vai precisar do macarrão que aqui chama macarrão joelho, também leva o nome de macarrão cotovelo. Algumas marcas você vai achar ele com o nome de macarrão caracol. É importante usar esse macarrão, pois é um dos ingredientes principais do verdadeiro mac cheese.
Receita de Mac Cheese
Ingredientes
Modo de preparo:
- Comece pré-aquecendo o forno com temperatura média enquanto você faz o macarrão.
- Em uma panela coloque margarina e o alho. Vá mexendo até que comece a dourar.
- Adicione aos poucos a farinha de trigo, mexa para se tornar uma pasta e depois vá pingando o leite até que colocar ele todo. Continue sem parar de mexer para que não grude.
- Leve o macarrão para cozinhar e retire quando tiver al dente
- Abaixe o fogo do creme, mas continue mexendo até que comece a borbulhar.
- Junte o queijo ralado, o creme de ricota e continue mexendo por mais 5 minutos
- Se o creme estiver muito grosso, coloque mais leite, mas vá acrescentando aos poucos para não ficar líquido demais.
- Tempere o molho com noz, pimenta e sal
- Coloque o molho em cima do macarrão escorrido e misture bem.
- Cumpra a massa com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
- Retire e sirva ainda quente
O Mac Cheese do Outback é um dos pratos mais famosos e não é muito difícil de ser feito, siga o passo a passo acima e com certeza você vai conseguir um prato bem semelhante e apetitoso.
Agora se você ama outback, veja nossa receita e aprenda como fazer o molho ranch do outback.
Onde vc achar cheddar ralado no Brasil? Nao existe….
Você pode usar ralado ou picado, está escrito na receita.
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