Receita de Fatias húngaras – Fácil de Fazer

Advertisement

Essa receita surpreende quem prova. As fatias húngaras são as receitas mais vendida na padaria. Então, você vai aprender a fazer esse pão delicioso na sua casa. Confira a receita de fatias húngaras:

Receita de Fatias húngaras

Receita de Fatias húngaras

Ingredientes:
500 ml de leite temperatura ambiente
70 gramas de fermento fresco
4 ovos
160 gramas de açúcar ou 8 colheres de sopa bem cheias.
160 gramas de margarina ou 4 colheres de sopa cheias.
1.300 kilo de farinha de trigo (aproximadamente)

fatia hungaras

Modo de Preparo:
Em primeiro lugar, coloque o leite, fermento, ovos, açúcar e a metade da margarina em um recipiente e mexa para dissolver o açúcar e o fermento.

Depois, em seguida vá adicionando a farinha de trigo e misturando até que essa massa desgrude das mãos.

Logo em seguida, coloque essa massa em uma superfície lisa e acrescente o restante da margarina.

Depois, sove bastante a margarina irá incorporar na massa NESSE passo do procedimento NÃO adicione farinha só a margarina.

O motivo é que queremos uma massa extremamente hidratada e macia, a margarina não vai deixar essa massa grudar nas mãos nem na superfície onde está sendo manuseada e vai permitir a você uma massa com textura parecida com brioche.

massa
Além disso, se adicionar toda a margarina no início da massa não vai conseguir o mesmo resultado. Essa divisão é parte importante do procedimento.

Então, vamos sovar essa massa por aproximadamente 15 minutos, mesmo que perceba que ela está lisa continue sovando até dar mais ou menos esse tempo, é importante para o resultado final.

Após ter feito isso é hora de deixar essa massa descansar por 30 minutos. Após esse descanso vamos começar a modelar.

Fatias húngaras no tabuleiro

Como rechear as Fatias Húngaras

Ingredientes do recheio:
Margarina e açúcar e coco ralado

Modo de preparo:
Primeiramente, para cada colher de sopa de margarina misture duas colheres de sopa de açúcar OK!

Então, abra a massa e deixe ela quadrada use uma faca para tirar as beiradas se necessário para igualar os lados da massa.

Logo depois, espalhe a mistura de margarina com açúcar e coco por toda
a massa aberta.

massa com coco
Então, enrole a massa até o final , depois vá cortando na largura de dois dedos para que as fatias não fiquem muito finas.Unte a assadeira apenas com margarina.

Logo depois, coloque as fatias com um pequeno espaço de aproximadamente 1 dedo para que elas possam crescer.

Então tampe e deixe crescer por uns 20 minutos em dias quentes ou um pouquinho mais em dias frios .

Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus pré aquecido por 30 minutos ou até dourar.

Fatias húngaras

Observação: Não encha o forno com muitas assadeiras isso impede a circulação do calor, e pode ressecar sua massa, pode por exemplo: queimar em baixo e deixa-las brancas em cima.

Depois de assadas,  passe leite condensado e salpique coco ralado . Pode usar uma calda se preferir. Caso queira fazer outra receita, temos aqui a receita de rosca caseira, super deliciosa.

Advertisement

Você também pode gostar!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *