O Outback é um restaurante que entre os seus pratos mais famosos está a costela ao molho barbecue, ou melhor dizendo ribs on the barbie. E o que muitos fãs sempre querem fazer é copiar a receita em casa.
Fazer a costela ao molho barbecue do Outback não é difícil, mas com algumas dicas que vamos ensinar, você vai conseguir fazer o mais parecido possível. Confira abaixo a receita e o modo de fazer a verdadeira Ribs do Outback.
Receita de Costela ao molho barbecue
Ingredientes
Modo de preparo:
Primeiramente, misture todos os temperos secos, inclusive o açúcar mascavo.
Então, com a costelinhas descongelada esfregue todo o tempero por ela. O ideal é que ela fique bem vermelhinha por causa dos temperos, como a páprica.
Para que o tempero penetre na carne você pode furar ela com o garfo.
Logo em seguida, coloque uma folha de papel alumínio em uma assadeira e coloque a costelinha em cima.
Jogue o molho de tabasco em cima e embrulhe a costelinha com papel alumínio para que fique bem coberta.
Por fim, deixe assar por 2 horas no forno a 180 ºC.
Com cuidado abra o papel alumínio com cuidado.
Passe molho barbecue por toda a costelinha. Se quiser pode fazer um molho barbecue caseiro ou comprar um pronto.
Leve ao forno por 15 minutos até que ela fique bem caramelizada.
Retire, coloque mais molho barbecue e leve por mais 15 minutos ao forno novamente.
Retire e está pronto para servir a costela ao molho barbecue do Outback.
O Ponto ideal da carne é quando ela já sai facilmente do osso mesmo apenas com o garfo.
Se quiser você pode colocar mais molho barbecue na hora que for servir a costela ao molho barbecue do Outback.
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