Como fazer molho barbecue caseiro

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O molho barbecue ficou muito famoso no Brasil, seja nas redes de fast food ou até mesmo nos restaurantes. Por isso hoje vamos te ensinar a fazer o verdadeiro molho Barbecure em casa.

Como fazer molho barbecue caseiro

Depois que o molho caiu nas graças do povo, passou a ser consumido em outros tipos de carnes e servido também à mesa, como acompanhamento de carne assada. O gosto marcante e agridoce do molho barbecue passou a dar o tom de diferentes tipos de carnes e embutidos assados na grelha.

molho barbecure

Receita de Molho Barbecue Tradicional

Ingredientes:
2 colheres (sopa) azeite de oliva
1 cebola ralada
2 colheres (sopa) açúcar mascavo
2 colheres (sopa) mostarda
3 colheres (sopa) molho inglês
1 colher (sopa) vinagre de maça
1 xícara (chá) molho de tomate
sal e molho de pimenta a gosto

Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e acrescente o restante dos ingredientes.

Então, deixe ferver até encorpar e depois tire do fogo.

receita molho bbq

Espere esfriar e já pode usar na receita de sua preferência, essa receita de molho barbecure, fica ótima com nossa receita de costela do outback

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Receita Molho barbecue Especial Americano

Ingredientes
1,4 kilos de cebola cortada em pedaços grandes
3 pimentões verdes sem sementes cortados em cubos
Um maço de aipo cortado em pedaços grandes
Folhas de um maço de salsa
Um maço de cebolinha ( parte verde )
1 cabeça de alho ( dentes descascados )
1,8 litro de óleo vegetal
675 gramas de molho de tomate em lata
3 colheres ( sopa ) de mostarda amarela
3 colheres ( sopa ) de açúcar
175 ml de ketchup
300ml molho inglês
3 colheres ( sopa ) de sal
110gramas de manteiga sem sal
115ml de tabasco

Modo de preparo
Primeiramente, no processador, pique a cebola, o pimentão, o aipo, a salsa, a cebolinha e o alho.

Transfira-os para uma panela grande,  e então junte os demais ingredientes e mexa bem.

Logo em seguida, cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 1h30.

Então, retire do fogo e deixe esfriar. Remova a gordura que subir à superfície e reserve.

Por fim, guarde o molho e a gordura em recipientes herméticos por 2 dias na geladeira ou por 3 meses no freezer.

molho barbecure caseiro

Receita do melhor molho barbecue

Ingredientes
25 gramas de banha ou 25 ml de óleo vegetal
1 cebola picada grosseiramente
1 dente de alho amassado
200ml de ketchup comum
150ml de suco de tomate
45 ml de molho inglês
1 colher ( chá ) de páprica doce
2 colheres ( sopa ) de melado escuro
1 colher ( sopa ) de vinagre de maçã ou vinho branco
2 colheres ( chá ) de mostarda de Dijon
1 colher ( chá ) de tabasco

Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela pequena, aqueça bem a banha ou óleo e refogue a cebola e o alho por 5 minutos, até ficarem macios.

Então, junte a páprica e apure por mais 2 minutos.

Logo em seguida, adicione os demais ingredientes e deixe ferver. Diminua o fogo e cozinhe por 3 minutos, até reduzir e engrossar.

Por fim, retire do fogo e deixe esfriar até o uso.

molho barbecure

Pronto! Agora basta escolher a receita que acha melhor e fazer o seu próprio molho barbecure em casa.

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