Receita de Canjica: Muito fácil!

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O que é melhor do que a canjica naqueles dias mais friozinhos. Sucesso nas festas juninas e também em casa, a receita de canjica é bem fácil e você precisa de poucos ingredientes para fazer. Além disso,  tem uma preparação bem simples e você pode fazer naqueles dias que deseja algo rápido e fácil e feito em uma panela só.

Receita de Canjica com amendoim

  • 1 caixa de canjica com leite cozida no vapor
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 xícaras de chá de amendoim torrado e sem pele, ainda sem sal
  • Canela em palitos a gosto
  • Canela em pó a gosto para servir

Modo de preparo

Você deve despejar a canjica pré-cozida em uma panela em fogo médio junto com o leite, o leite condensado e a canela em palitos, deixando que a mistura ferva por cerca de 10 minutos. Enquanto a mistura está no fogo você deve aproveitar para triturar os amendoins torrados.

No fim do cozimento da canjica você deve adicionar o amendoim e o creme de leite, mexendo bem até que mistura esteja bem concentrada, na hora de servir você pode optar por colocar a canela em pó como forma de deixar o prato ainda mais saboroso e com uma boa apresentação.

canjica de amendoimCanjica com especiarias e frutas secas

  • 50g de passas
  • 50g de damascos secos picados
  • 50g de nozes tostadas e picadas
  • 50g de castanha-do-pará picada
  • 50g de coco fresco ralado
  • Noz-moscada ralada a gosto
  • Canela em palitos
  • 50g de Pimenta da jamaica

Modo de preparo

Você deve colocar preparar a canjica normalmente e em seguida acrescentar os damascos secos, os cravos-da-índia, as pimentas da Jamaica e os palitos de canela, deixando ferver por cerca de 10 minutos. Depois de finalizado todo o processo de cozimento é hora de servir e colocar as especiarias em cima da canjica, como uma espécie de cobertura.

Agora que você já sabe como fazer uma receita de canjica de amendoim e variações é só fazer na sua casa e nos contar como ficou!

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