O bolo prestígio, tradicionalmente feito com bolo de chocolate e coco é um clássico para quem gosta desse lanche/sobremesa. Muito fácil de ser feito, pode ser ótimo para festas ou apenas para aquele lanche da tarde mesmo.
Separamos aqui uma receita de bolo prestígio muito simples de ser feita e algumas variações para que você possa inovar. Confira!
Bolo de prestígio
Existem diversas formas de fazer este tipo de bolo, isso vai depender do seu gosto, da quantidade de coco que gosta de ter na receita e ainda do sabor de chocolate que mais aprecia, se mais amargo, ou ainda mais chegado ao leite.
A receita que vamos trazer aqui é uma forma mais simples de fazer o bolo, mas que não deixa de trazer toda a qualidade que o sabor necessita. Você pode, até mesmo, aumentar a quantidade de algum tipo de ingrediente se assim achar necessário, ou se apreciar, por exemplo, o coco em mais quantidade ou alguma coisa do tipo.
Ingredientes
Massa
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 2 ovos levemente batido
- 1 colher (chá) de bicarbonato
- 1 colher (chá) de fermento
- 1 xícara de água fervida
- 1 xícara de leite fervido
Para a calda
- 300ml de leite de coco
- 1 xícara de chá de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
Para o recheio
- 1 lata ou caixa de leite condensado
- 1 colher de sopa de margarina
- 100g de coco ralado
Ingredientes para a cobertura
- 3 colheres de sopa de margarina
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 xícaras de chá de leite
Modo de preparo
- Comece fazendo o bolo de prestígio, para isso coloque todos os ingredientes da massa na batedeira e bata até ficar uma mistura homogênea.
- Leve ao forno por 40 minutos. Para saber se o bolo está bom, faça o teste do palito, coloque o palito e se sair limpo o bolo está pronto.
- Reserve o bolo pronto e vá fazer a calda.
- Misture em um recipiente o leite de coco, o leite, o açúcar.
- Corte o bolo ao meio e então despeje um pouco da cauda em cada uma das partes do bolo para que ele fique úmido e macio.
Recheio
- Para fazer o recheio coloque o leite condensado com a margarina e o coco ralado no fogo médio. Vá mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Pegue a mistura e despeje sobre a massa do bolo cortada ao meio. Você pode ainda fazer mais camadas de bolo se desejar.
- Una todas as partes do bolo e por cima jogue o restante da calda.
Cobertura
- Coloque em uma panela a margarina, o chocolate em pó, o açúcar e o leite e vá mexendo até que vire uma massa homogênea.
- Em seguida espalhe no bolo e coloque na geladeira pelo menos uma hora antes de servir.
Se quiser pode cortar o bolo em quadradinhos e então embrulhar no papel alumínio antes de servir.
Para finalizar o bolo, coloque um pouco de coco ralado por cima.
Faça essa receita super fácil em casa e nos conte o que achou nos comentários!
