Receita de Bolinho de Chuva – Simples e Rápida

Bolinho de chuva para muitos tem aquele gostinho de infância, e que dispensa muitas apresentações. Rápido de ser feito, leva poucos ingredientes e tem um preparo bem fácil. Até mesmo os pouco familiarizados com a cozinha conseguem fazer a receita sem grandes preocupações.

Bolinho de chuva o que é? Sabia que é uma especialidade que é típica em Portugal como também no Brasil? Uma receita que é feita de farinha de trigo, ovos, leite e também fermento químico ou bicarbonato de sódio. Os bolinhos de chuva são fritos em óleo quente e depois polvilhados com canela e açúcar.

Veja abaixo a receita completa!

Receita de Bolinho de Chuva Tradicional

Ingredientes
125 gramas de farinha de trigo
250 ml de leite
4 ovos
50 gramas de manteiga
1 pitada de sal
1 colher de sopa água flor de laranjeira ou essência de baunilha
Óleo para fritura
Açúcar de confeiteiro ou açúcar refinado.

Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela, deixe ferver o leite com manteiga, açúcar e sal. Retire a panela do fogo, em seguida, coloque a farinha, adicione os ovos, um a um, e mexa vigorosamente.

Então, vá misturando a massa constantemente com uma colher de madeira até obter uma bola de massa homogênea e seca.

Coloque a água da flor de laranjeira e continue batendo e depois separe em bolinhas.

Coloque óleo, suficiente para cobrir os bolinhos, em uma frigideira.

Depois, mergulhe os bolinhos no óleo quente até ficarem dourados.

Retire da frigideira e coloque em recipiente para drenar o excesso de óleo. Repita até que a massa tenha desaparecido.

Por fim, polvilhe com açúcar confeiteiro e sirva de preferência quente.

Receita de Bolinho de Chuva com Banana

Um variação do bolinho de chuva tradicional, mas que agrada bastante pessoas.

Ingredientes:
1 ovo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
pitada de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite integral
2 colheres (chá) de fermento em pó
3 bananas
1/2 xícara (chá) de Açúcar + 2 colheres (chá) de Canela em pó

Modo de Preparo:
Primeiramente, em uma tigela adicione o ovo, o açúcar, a manteiga amolecida e uma pitadinha de sal. Misture bem.

Então, passe pela peneira a farinha de trigo, alternando com a adição do leite. Na hora de frita acrescente o fermento em pó. Portanto, misture bem.

Logo depois, corte as bananas em rodelas.

Mergulhe cada pedaço de banana na massa, e modele usando duas colheres de modo que a banana fique completamente coberta pela massa.

Então, com cuidado, passe a massa recheada para o óleo quente e frite de todos os lados, até dourar. Siga colocando os bolinhos em cima de um prato com papel toalha.

Por fim, passe pela mistura de açúcar com canela.

Receita de Bolinho de Chuva Assado

Ingredientes

• 3 xícaras de leite quente
• 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de canela em pó

Modo de fazer

1. Primeiramente, em uma tigela, coloque o leite, a farinha, os ovos e o fermento. Misture bem até virar uma massa líquida e homogênea.
2. Então, unte uma forma para cupcakes e distribua a massa em cada espacinho. Leve ao forno a 180°C por 35 minutos.
3. Por fim, coloque o açúcar e a canela em um prato fundo, mexa bem e passe os bolinhos nessa mistura. Sirva a seguir.

Receita de bolinho de chuva ilustrada:

Porque tem esse nome? De onde surgiu?

Os Bolinhos de chuva devido a sua facilidade em ser feitos, eles são servidos na África e em Portugal, onde a massa apresenta paladar próximo ao da massa da bola de Berlim que no Brasil é conhecido como sonho, sendo mais usado no Natal.

Esse bolinho surgiu em Portugal e se tornou no Brasil devido ao programa de Tv conhecido como sitio do pica-pau amarelo, pois, nesse programa a cozinheira chamada Tia Nastácia sempre fazia esses bolinhos para Pedrinho, Narizinho e também para sua boneca chamada Emília.

O que fazer quando fica cru por dentro?

Para o seu Bolinho de chuva não ficar cru por dentro, é preciso fritar em fogo baixo, e com auxílio de uma colher (sopa) colocar a massa no óleo. Quando o bolinho estiver dourado, está no ponto de ser retirado do óleo. Depois de ser frito, é preciso colocar o bolinho no papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.

Pronto! Agora é só escolher a receita e fazer um delicioso bolinho de chuva na sua casa.