Receita de Biscotti

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Esse biscoito faz bastante sucesso nas cafeterias, hoje você vai aprender a Receita de Biscotti, um biscoito bem fácil de fazer e com um sabor incrível.

receita biscotti

Ja separe os ingredientes para fazer essa deliciosa receita:

Receita de Biscotti

Ingredientes:
320 gramas de Farinha de trigo
3 gramas de Bicarbonato de sódio
3 gramas de Fermento químico em pó
2 gramas de sal refinado
35ml água filtrada
300 gramas de Amêndoas torradas inteiras
2 Ovos
170 gramas de Açúcar refinado
15ml de Amaretto
3ml de Essência de amêndoa
3ml de Extrato de baunilha (ou essência)

Modo de preparo:

Primeiramente, pré-aqueça o forno a 160oC.

Então, em um recipiente, peneira a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal.

Logo em seguida, adicione a água, as amêndoas, os ovos, o açúcar, o Amaretto, a essência de amêndoas e a baunilha e trabalhe a massa delicadamente.

receita biscotti massa

Então divida a massa em 3 partes, e com a ajuda de um papel filme faça rolos e leve para a geladeira por aproximadamente 1 hora.

massa dividida 3 partes

Após passado o tempo, retire o papel filme e coloque em uma forma, e depois leve o biscotti para assar por aproximadamente 20 minutos.

Então, retire a massa do forno e ainda quente corte fatias transversais de 1 cm de espessura e disponha sobre um silpat (tapete de silicone) ou papel manteiga, deixando um bom espaço entre elas.

massa biscoitti cortada

Por fim, leve para assar de novo por aproximadamente 15 minutos, ou até ele estar completamente dourado e seco.

massa biscotti receita

Caso queira fazer de outros sabores, basta trocar as amêndoas por pistache ou nozes por exemplo.

Esse biscoito é bem comum de ser encontrado em lojas de produtos de café ou até mesmo na famosa Nespresso vende ele. Ele combina bastante com café.

biscoitti receita

Faça essa receita de Biscoitti na sua casa e conte nos comentários o que achou.

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