A receita de hoje é um clássico do mundo dos biscoitos, a receita de biscoito de maizena atravessa gerações. É um biscoito do tipo sequilhos, daqueles que derrete na boca.
São duas receitas, uma mais caseira e outra profissional que rende mais de 2 kilos de biscoitos de maizena.
Receita de biscoito de maizena
Ingredientes:
1 xícara de chá de farinha de trigo
4 xícaras de chá maizena (amido de milho)
1 xícara de chá açúcar refinado
2 xícaras chá de margarina (com 80% de lipídios)
Modo de preparo:
Primeiramente em uma vasilha, peneire todos os ingredientes secos.
Logo em seguida, adicione a margarina e misture bem com as mãos.
Então, faça bolinhas com a massa, com a ajuda de um garfo, faça a marcação em cima.
Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus, ele leva de 10 a 15 minutos para assar.
Biscoito maizena de padaria
Ingredientes:
700 gramas manteiga (sem sal)
1kilo de açúcar refinado
10 ovos
1kilo de maizena (amido de milho)
1kilo polvilho doce
40 gramas fermento químico em pó
500 gramas a 1kilo farinha de trigo
2 gramas sal
Modo de Preparo:
Primeiramente, em uma vasilha vamos misturar a manteiga e o açúcar misturar bem. Misture até formar um creme de manteiga com açúcar.
Logo em seguida, adicione os ovos.
Adicionar a maizena, o polvilho doce e fermento em pó.
Por fim, adicione a farinha de trigo aos poucos até dar ponto. Modeles os biscoitos de maizena.
Leve para assar no forno pré-aquecido 160°C/180°C , leva de 8/12 minutos para assar.
Você pode saborizar essa receita com coco ralado, amendoim, canela, raspas de limão ou laranja.
Para saborizar, fazer a massa toda, e então separar partes e adicionar o sabor desejado. Se for saborizar a massa inteira de um mesmo sabor, colocar o sabor antes do trigo.
Pronto! Então, agora basta escolher a melhor receita e colocar a mão na massa. Se gosta de biscoitos caseiros, confira também nossa receita de biscoito de fubá.
Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), não há diferença entre biscoito e bolacha. Ambos são produtos derivados da farinha, com a possibilidade de apresentarem coberturas, recheios, formatos e texturas diversas.
O BRASIL é o quarto maior produtor de bolachas no mundo.
