A receita de hoje é um clássico do mundo dos biscoitos, a receita de biscoito de maizena atravessa gerações. É um biscoito do tipo sequilhos, daqueles que derrete na boca.
São duas receitas, uma mais caseira e outra profissional que rende mais de 2 kilos de biscoitos de maizena.
Receita de biscoito de maizena
Ingredientes:
1 xícara de chá de farinha de trigo
4 xícaras de chá maizena (amido de milho)
1 xícara de chá açúcar refinado
2 xícaras chá de margarina (com 80% de lipídios)
Modo de preparo:
Primeiramente em uma vasilha, peneire todos os ingredientes secos.
Logo em seguida, adicione a margarina e misture bem com as mãos.
Então, faça bolinhas com a massa, com a ajuda de um garfo, faça a marcação em cima.
Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus, ele leva de 10 a 15 minutos para assar.
Biscoito maizena de padaria
Ingredientes:
700 gramas manteiga (sem sal)
1 kilo polvilho doce
40 gramas fermento químico em pó
1 kilo de açúcar refinado
10 ovos
500 gramas a 1 kilo farinha de trigo
1 kilo de maizena (amido de milho)
2 gramas sal
Modo de Preparo:
Primeiramente, em uma vasilha vamos misturar a manteiga e o açúcar misturar bem. Misture até formar um creme de manteiga com açúcar.
Logo em seguida, adicione os ovos.
Adicionar a maizena, o polvilho doce e o fermento em pó.
Por fim, adicione a farinha de trigo aos poucos até dar ponto. Modeles os biscoitos de maizena.
Leve para assar no forno pré-aquecido 160°C/180°C , leva de 8/12 minutos para assar.
Você pode saborizar essa receita com coco ralado, amendoim, canela, raspas de limão ou laranja.
Para saborizar, fazer a massa toda, e então separar partes e adicionar o sabor desejado. Se for saborizar a massa inteira de um mesmo sabor, colocar o sabor antes do trigo.
Pronto! Então, agora basta escolher a melhor receita e colocar a mão na massa. Se gosta de biscoitos caseiros, confira também nossa receita de biscoito de fubá.
Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), não há diferença entre biscoito e bolacha. Ambos são produtos derivados da farinha, com a possibilidade de apresentarem coberturas, recheios, formatos e texturas diversas.
Biscoito de maizena com 3 ingredientes
Ingredientes:
500 gramas de amido de milho
200 gramas de manteiga sem sal (ou margarina sem sal)
1 caixinha de leite condensado
Modo de preparo:
Misture a manteiga (em ponto de pasta), o amido de milho e o leite condensado.
Misture usando uma colher grande e depois continue misturando com as mãos.
Amasse bem a massa de biscoito até que ela fique bem lisa. Modele os biscoitos no formato desejado, usando forminhas para cortar ou na mão mesmo. Em seguida coloque os biscoitinhos numa forma untada com manteiga, deixando um espaço entre os biscoitos.
Por fim, leve para assar o forno, pré-aquecido, a 180ºC por 10 minutos ou até dourar na parte de baixo do biscoito.
O BRASIL é o quarto maior produtor de bolachas no mundo.