Pudim Romeu e Julieta

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Pudim é sempre uma das sobremesas mais vendidas e consumidas. Hoje vamos te ensinar uma versão do Pudim Romeu e Julieta, isso mesmo um pudim de queijo com uma deliciosa calda de goiabada.

pudim romeu e julieta

Essa receita  de Pudim Romeu e Julieta é bem fácil de fazer e rende muito. Confira:

Receita de Pudim Romeu e Julieta

Ingredientes da calda:
200 gramas de goiabada
100ml de água ou vinho branco*

Ingredientes do Pudim:
395 gramas de leite condensado (1 lata)
250 ml de leite integral
200 gramas de cream cheese ou requeijão cremoso
2 ovos e 5 gemas
pitada de sal
Desmoldante spray

Modo de preparo da calda de Goiabada:
Corte a goiabada em pequenos cubos.

Leve ao fogo baixo com a água ou o vinho e mexa até se dissolver por completo.

Depois, retire do fogo e coloque em um outro recipiente.

Então, agora faça a receita da massa do pudim.

pudim calda goiabada

Modo de preparo do Pudim:
Primeiramente, em um bowl coloque o leite condensado, o leite, o sal e o cream cheese ou requeijão.

Então, misture com um fouet ou uma espátula bem.

Logo em seguida, adicione na massa as gemas peneiradas e a clara (não precisa peneirar a clara).

Mexa tudo lentamente com um fouet com bastante cuidado para não incorporar ar à massa.

Então, passe toda a massa do pudim pela peneira, para garantir que não fique nenhum pedaço de clara e nem película da gema.

Aplique desmoldante spray na forma e coloque a massa.

Por fim, cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora e meia a 2 horas a 150 graus (teste o seu forno).

Então, depois de cozido, retire o Pudim Romeu e Julieta da assadeira e deixe esfriar completamente. Leve a geladeira por no mínimo 6 horas antes de servir ou entregar.

pudim romeu e julieta

Rendimento: 1 kg de pudim (forma de 1100 ml ou forma de 20 cm de alumínio).

pudim calda goiabada

Pronto! Agora você tem uma versão brasileira do Cheesecake americano, porém com um delicioso pudim Romeu e Julieta.

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