Pudim de padaria – Melhor receita

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Aprenda a receita do Pudim de padaria, bem fácil de fazer e com poucos ingredientes essa receita fica pronta.

pudim de padaria

O pudim de padaria é bastante comum em várias padarias do Brasil, com uma deliciosa calda de caramelo, essa sobremesa faz sucesso. Confira a receita:

Receita de Pudim de padaria

Ingredientes Pudim:
500 ml de leite UHT
2 ovos
400 gramas de açúcar refinado
150 gramas de farinha de trigo

Calda de caramelo:
500 gramas de açúcar refinado
300 ml de água
10 gramas de glucose de milho líquida

Modo de preparo da Calda de caramelo:
Primeiramente, vamos fazer a calda de caramelo, para isso vamos separar todos os ingredientes da receita da calda.

Logo depois, em uma panela derreta o açúcar refinado até formar um caramelo.

Então, acrescente então a água e a glucose de milho.

Deixe derreter completamente o caramelo e ficar encorpado.

pudim de padaria

Espere esfriar e utilize para colocar dentro das fôrmas de pudim.

Modo de preparo do pudim:
Primeiramente, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até misturar bem.

Logo depois, despeje o conteúdo na forma com a calda que ensinamos acima.

Coloque a forma do pudim sobre um tabuleiro e coloque água nesse tabuleiro, assim o pudim vai cozinhar em banho maria.

Cubra com papel alumínio a forma e leve ao forno para assar por 45 minutos.

Enfie um palito no pudim, se ele sair limpo é porque o pudim está pronto.

pudim de padaria com calda

Após o cozimento de seu pudim, passe a faca na borda, desprendendo todo o pudim da lateral, espere esfriar e leve a geladeira, o ideal é que fique lá por cerca de umas 4 horas.

pudim de padaria

Para ajudar você a desenformar, aqueça um pouco de água e coloque e umedeça um pano, envolva a assadeira com esse pano quente, dessa forma a calda derrete um pouco e se solta rapidamente.

Pronto! Chega de gastar dinheiro na padaria, agora você pode fazer o verdadeiro pudim de padaria na sua casa.

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