Hoje é dia de receita clássica, vou te ensinar a Pipoca Doce Vermelha de Pipoqueiro, isso mesmo. Aquela pipoca doce super crocante.
Um pipoqueiro com mais de 20 anos de profissional, ensinou essa receita, e hoje você vai aprender como fazer a Pipoca Doce Vermelha de Pipoqueiro. O segredo dessa receita e você seguir o passo a passo, cada ingrediente faz a diferença. Aprenda:
Receita de Pipoca Doce Vermelha d e Pipoqueiro
Ingredientes:
100 gramas de milho de pipoca
40 ml de óleo de soja
100 gramas de açúcar cristal
2 ml de corante em gel vermelho
40 ml de água filtrada
10 ml de essência de baunilha
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma pipoqueira, coloque os milhos de pipoca em fogo alto e espere eles esquentarem enquanto mexe. Feito isso, adicione o óleo e misture até que ele esquente.
Logo em seguida, adicione o açúcar, junto com o corante em gel e misture até que fique homogêneo.
Adicione a água e, em seguida, a essência de baunilha.
Então, neste processo, o açúcar pode grudar na panela, continue mexendo a mistura para que ele dissolva na panela.
Pare de mexer e espere começar a estourar os primeiros grãos de pipoca.
Então, tampe a panela e volte a mexer até que estoure todas as pipocas ou até que você ouça que elas pararam de estourar.
Desligue o fogo, despeje as pipocas em uma assadeira grande, jogue a pitada de sal sobre elas e leve ao forno em fogo baixo por cerca de 10 minutos, dependendo de cada forno.
Por fim, retire do forno e separe as pipocas dos milhos que não estouraram.
Depois desse processo de separação, elas estarão prontas para serem consumidas.
Para diminuir o doce da pipoca, você pode acrescentar duas ou três pitadas de sal sobre as pipocas no momento da separação.
Para fazer pipocas com mais cores, reduza a receita pela metade, caramelize separadamente em várias cores e, no final do processo da separação, misture todas para ter uma pipoca toda colorida.
Aqui já ensinamos diversas receitas com pipoca, inclusive a de pipoca gourmet. Faça essa receita e conte nos comentários o que achou.
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