Pé de moça – Receita fácil!

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O pé de moça é um doce de amendoim “irmão”do famoso pé de moleque se difere na textura que é mais macia e cremosa do que o pé de moleque. Seu preparo é bem simples e você pode fazer em casa sempre que tiver vontade de um doce diferente ou que queira sair do tradicional pé de moleque.

Anote os ingredientes e já prepare na sua casa!

Ingredientes do pé de moça

  • 500 gramas de amendoim torrado e sem pele
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó
  • Margarina para untar
  • Açúcar cristal para polvilhar

pé de moçaModo de preparo

  1. Em uma panela coloque o amendoim, o açúcar, a manteiga.
  2. Deixe cozinhar em fogo médio sempre misturando para não queimar o açúcar
  3. Quando estiver com cor de caramelo abaixe o fogo e acrescente o leite condensado e o chocolate em pó
  4. Continue mexendo até desprender do fundo da panela, exatamente igual quando fazemos brigadeiro
  5. Transfira para um refratário forrado com plástico filme e espere esfriar 
  6. Polvilhe açúcar por cima e desenforme virando sobre uma bancada de mármore.
  7. Corte em quadradinhos do tamanho que desejar.
  8. Para finalizar passe no açúcar refinado. 

Dicas

Use uma panela alta, ou panela de pressão para ter mais espaço para mexer o doce. Mexa até que desgrude da panela, assim, ele vai ficar mais resistente e fácil para cortar.

O pé de moça caseiro pode ser armazenado por até 5 dias, desde que guardado em uma vasilha com tampa, sem umidade e calor em excesso.

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