Pastel de Feira – A verdadeira receita

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Você acha que pastel é sempre a mesma coisa? Pois então você nunca experimentou um verdadeiro pastel de feira, daqueles em que o melhor acompanhamento é o caldo de cana.

pastel de feira em casa

O que o pastel de feira tem de diferente dos outros? Isso é uma incógnita, mas neste artigo nós vamos te ensinar como fazer o verdadeiro pastel de feira. Continue lendo e confira!

Receita Massa do pastel de feira

Ingredientes

  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 1⁄2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

  1. Junte os três ingredientes e sove a massa.
  2. Deixe descansar na geladeira em saco plástico por 15 minutos
  3. .Abra a massa bem fina. Recheie  e frite em óleo quente.

mini pastel de feira

Recheio para pastel de feira

Os recheios para pastel são diversos os principais são o de queijo e carne, mas da pra inovar e muito. Veja abaixo:

Recheio de Queijo Ingredientes 

  • queijo mussarela
  • oregáno

Modo de rechear

  1. Corte o queijo em cubos e depois coloque dentro da massa de pastel.
  2. Frite com o óleo bem quente

Recheio de carne ingredientes

  • 500 gramas de carne moída
  • alho
  • sal
  • caldo de carne
  • cebola

Modo de preparo

  1. Em uma panela coloque a cebola picada e deixe fritar um pouco
  2. Acrescente a carne moída e vá mexendo bem. Coloque o restante dos ingredientes e quando a carne estiver bem sequinha já está pronta para o recheio.

pastel de feira
Pastel de feira vegano

Para os veganos também temos opções, é o pastel de feira vegano de palmito, veja como fazer o recheio

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho espremido
  • 1 tablete de caldo de legumes (ou galinha)
  • 1 colher (sobremesa) de glutamato monossódico
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo diluída em 800 ml de leite
  • Sal a gosto
  • 800 palmito macio picado
  • Salsinha picada para salpicar

pastel de feira receita completa

Modo de preparo

  1. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o tablete de caldo, o glutamato e o extrato de tomate e cozinhe por 5 minutos.
  2. Aos poucos, acrescente a farinha diluída no leite, mexendo sempre para não empelotar, e cozinhe até engrossar.
  3. Acrescente o palmito e cozinhe por mais 1 minuto. Espere amornar e salpique salsinha a gosto.
  4. Depois coloque na massa e frite no óleo quente.

Viu como é fácil fazer pastel de feira em casa? Teste a receita e nos conte como ficou!

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