Você acha que pastel é sempre a mesma coisa? Pois então você nunca experimentou um verdadeiro pastel de feira, daqueles em que o melhor acompanhamento é o caldo de cana.
O que o pastel de feira tem de diferente dos outros? Isso é uma incógnita, mas neste artigo nós vamos te ensinar como fazer o verdadeiro pastel de feira. Continue lendo e confira!
Receita Massa do pastel de feira
Ingredientes:
1 caixa de creme de leite
2 1⁄2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Primeiramente, junte os três ingredientes e sove a massa.
Logo depois, deixe descansar na geladeira em saco plástico por 15 minutos
Por fim, abra a massa bem fina. Recheie e frite em óleo quente.
Recheio para pastel de feira
Os recheios para pastel são diversos os principais são o de pastel de queijo e carne, mas da pra inovar e muito. Veja abaixo:
Recheio de pastel de Queijo Ingredientes
queijo mussarela
oregáno
Modo de rechear
Corte o queijo em cubos e depois coloque dentro da massa de pastel.
Então, frite com o óleo bem quente
Recheio de carne ingredientes
500 gramas de carne moída
alho
sal
caldo de carne
cebola
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela coloque a cebola picada e deixe fritar um pouco.
Logo depois, acrescente a carne moída e vá mexendo bem. Coloque o restante dos ingredientes e quando a carne estiver bem sequinha já está pronta para o recheio.
Pastel de feira vegano
Para os veganos também temos opções, é o pastel de feira vegano de palmito, veja como fazer o recheio
Ingredientes
1 cebola pequena picada
1 dente de alho espremido
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 tablete de caldo de legumes (ou galinha)
1 colher (sobremesa) de glutamato monossódico
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
3 colheres (sopa) de farinha de trigo diluída em 800 ml de leite
Sal a gosto
800 palmito macio picado
Salsinha picada para salpicar
Modo de preparo:
Primeiramente, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o tablete de caldo, o glutamato e o extrato de tomate e cozinhe por 5 minutos.
Aos poucos, acrescente a farinha diluída no leite, mexendo sempre para não empelotar, e cozinhe até engrossar.
Então, acrescente o palmito e cozinhe por mais 1 minuto. Espere amornar e salpique salsinha a gosto.
Logo depois, coloque na massa e frite no óleo quente.
Não entendeu? Vamos desenhar a receita para você, dessa forma não tem como errar. Tenho certeza que vai conseguir fazer os melhores pasteis de feira na sua casa. Além disso essa é uma receita profissional você pode fazer tanto em casa quanto para vender, fica ótima.
Viu como é fácil fazer pastel de feira em casa? Teste a receita e nos conte como ficou!
