Esse é um clássico das padarias, o Pão doce com cobertura de creme pode ser encontrado por todo o Brasil, é um dos pão doce mais vendidos por qualquer padaria.
Um padeiro que ajuda com as receitas do site, trouxe hoje essa receita de Pão doce com cobertura de creme para vocês, ele trabalhou por mais de 20 anos em uma padaria e agora que é aposentado presta consultoria de receitas para o nosso site, então já sabe, essa receita é testada e aprovada. Confira a receita:
Pão doce com cobertura de creme
Ingredientes da massa:
1 ovo
3 colheres de sopa de margarina
8 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de chá de sal
500 ml de leite morno
60 gramas de fermento biológico fresco
1 Kilo de farinha trigo
Modo de preparo:
Primeiramente, vamos fazer a massa do nosso Pão doce com cobertura de creme.
Depois, em uma vasilha coloque o açúcar e o fermento biológico fresco adicione então o leite morno, até o fermento dissolver pro completo.
Após isso adicione o restante dos ingredientes, portanto, deixe pelo menos 100 gramas de farinha para ir dando o ponto na massa.
Vá adicionando o restante da farinha de trigo e vá sovando a massa.
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
Enquanto isso vá fazendo a receita do creme, pois ele precisa esfriar.
Para moldar o pão, faça uma minhoquinha e coloque ela em uma forma untada, como se fosse um caracol.
Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus.
Depois de assados vamos passar o creme no pão, para isso basta fazer a receita abaixo:
Creme para Cobertura do Pão Doce
Ingredientes:
395 gramas de leite condensado (1 lata)
100 gramas de Creme de leite
500 ml de leite
50 ml de leite de coco
3 gemas peneiradas
30 gramas de farinha de trigo
1 colher de sopa de essência de baunilha
Modo de preparo:
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes.
Depois, pegue uma panela e coloque o líquido que batemos, e mexa até engrossar.
Por fim, espere esfriar e passe em cima dos pães.
Pronto! Agora você pode fazer esse famoso clássico das padarias na sua casa. Já aviso que essa receita rende muito!
