Receita de pão de hamburguer caseiro

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Fazer o hambúrguer em casa pode ser uma boa opção para um delicioso lanche e que você pode montar do seu jeito. Entretanto, quando você resolve fazer esse lanche em casa, pensa em fazer também o pão? Pois é isso que vamos ensinar hoje, uma receita de pão de hambúrguer caseiro.

Quer aprender a fazer? Continue lendo e confira tudo!

Como fazer?

Para o preparo desse pão, sugiro o uso de uma processador pequeno com um batedor de massas, que deixa a mistura aerada e proporciona um resultado melhor. Mas esse procedimento também pode ser feito manualmente.

Ingredientes

  • 600 g de farinha de trigo
  • ½ colher ( chá ) sal
  • ½ colher ( chá ) de açúcar
  • 25g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 25g de fermento biológico fresco
  • Óleo de girassol, para untar
  • 25g de gergelim branco ou preto
  • 1 ovo batido com  leite

Modo preparo

  1. Peneire a farinha, o sal e o açúcar em uma tigela grande. Adicione a manteiga e misture bem.
  2. Coloque o fermento em uma tigela pequena, acrescente 365 ml de água e aguarde 10-15 minutos, até o líquido borbulhar.
  3. Junte o fermento dissolvido à mistura de farinha e sove por 7-8 minutos, para incorporar bem.
  4. Cubra a massa com um pano úmido e aquecido e deixe crescer em local quente por até 1 hora.
  5. Unte levemente uma assadeira grande.
  6. Divida a massa em oito bolas grandes. Disponha os pãezinhos separados para deixar espaço para eles crescerem durante o cozimento. Se desejar, espalhe gergelim sobre os pães.
  7. Cubra com o pano umedecido e deixe crescer por mais 45 minutos.
  8. Preaqueça o forno a 220°C.
  9. Pincele os pães com a mistura de ovo e leite e asse por 30-35 minutos. Retire do forno e deixe descansar por 20 minutos antes de servir.

pão de hamburguerVariações para o pão de hambúrguer caseiro

Pão de cebola com tomilho

O pão de cebola também é usado como pão de hambúrguer para quem gosta de um pão menor e mais fofinho. Para isso só seguir os passos abaixo:

  • Salteie 1 cebola bem picada e 1 colher (chá) de folhas de tomilho em 10g de manteiga, até amolecerem.
  • Junte à massa no final do preparo e asse conforme falamos acima

Pão de linguiça 

O pão também pode  ter pedaços de linguiça e ficar ainda mais saboroso.

Para isso adicione 280 g de linguiça defumada, bacon cortado em cubos à massa no final do preparo.

Hamburger de pão de queijo

No início do preparo adicione  175g de mussarela  à manteiga, no início do preparo. Depois faça o restante da massa normalmente e asse.

Com essas receitas de pão de hambúrguer caseiro fica mais fácil fazer em casa um saboroso lanche, não é mesmo?

Aprenda também a fazer pão de brioche para hambúrguer.

Faça e nos conte como ficou!

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