Hoje é dia de Pão de Cenoura, um pão super nutritivo que fica bem fofinho, você nunca viu igual. Essa receita foi ensinada por um padeiro de uma cidade no interior de Minas Gerais. Ele contou pra gente que é uma receita de família.
Depois de muito insistir ele decidiu ensinar pra gente essa receita, apesar de ter várias receitas de pão nesse site, essa é bastante especial, quem prova não quer comer outro tipo de pão. Além disso tem bastante história essa receita, hoje vamos compartilhar ela com você.
Receita Pão de Cenoura Fofinho
Ingredientes:
1 xícara de chá de óleo
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
1 xícara de leite morno
3 ovos
3 cenoura grandes cozidas
50 gramas de fermento
Farinha de trigo (cerca de 1 kg)
Modo de Preparo:
Primeiramente, vamos bater no liquidificador o óleo, o açúcar, a cenoura, ovos e sal.
Bata até que fique em uma cor amarelada para laranja, onde tudo fique bem misturado.
Logo depois, em uma vasilha coloque o fermento e o leite morno, misture até que o fermento dissolva, então adicione a mistura que bateu no liquidificador.
Então, adicione a farinha de trigo, nesse momento é bem importante sovar a massa para ativar o glúten, esse é um dos segredo para deixar o pão bem fofo.
A massa vai ficar bem lisa, então cubra ela com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
Após o descanso da massa que leva mais ou menos 1 hora, você já pode modelar os pães, faça o formato que quiser. Após modelar, coloque os pães no tabuleiro e deixe descansar por meia hora. Assim eles vão crescer mais.
Depois do descanso, passe gema com a ajuda de um pincel, assim o pão vai ficar bem corado em cima.
Por fim, leve o pão de cenoura para assar no forno pré-aquecido 180 graus. Eles levam de 30 a 40 minutos para assar.
Você pode trocar a cenoura por abóbora se quiser (mas ela tem que estar cozida). Agora caso queira fazer o pão de milho, aqui no site tem a receita.
Essa receita de pão de cenoura rende bastante, tenho certeza que todos vão gostar. Além de ser um pão bem nutritivo, ele é um pão bem fofinho.
Pronto! Agora é só separar os ingredientes e fazer essa receita na sua casa.
