Essa receita foi enviada por um famoso padeiro de Minas, receita super fácil de Pão de Aipim. Ele é um pão doce que fica bem fofinho por dentro.
Essa é daquelas receitas que todo mundo precisa fazer, esse Pão de Aipim além de super nutritivo, ele rende muito. Essa é uma das receitas mais vendidas nas padarias, então é sucesso a certa, confira:
Receita de Pão de Aipim
Ingredientes:
500 gramas de aipim descascado;
2 ovos;
100 gramas de manteiga;
20 gramas fermento biológico;
10 gramas de açúcar;
4 gramas de goma xantana;
5 gramas de sal;
100 gramas de amido de milho;
100ml de água;
100 gramas de polvilho doce;
100 gramas farinha de arroz;
Modo de preparo:
Primeiramente, descasque o aipim e em uma panela cozinhe o aipim;
Após cozido, tire as nervuras internas do aipim, prepare como um purê e reserve;
Logo em seguida, em outra vasilha funda misture a farinha de arroz peneirada, o polvilho doce, o amido de milho, o fermento biológico, a goma xantana e reserve;
Em um recipiente ou bacia média misture o purê, a manteiga, os ovos, o açúcar, o sal e a água, misture até a massa ficar homogênea;
Acrescente na massa já misturada os ingredientes secos também já misturados, aos poucos;
Então, sove bem a massa, é importante sovar bem a massa nesse momento.
Logo em seguida, faça bolinhas pequenas ou médias ao seu gosto, ou com cerca de 50 gramas cada, coloque em uma forma untada com azeite de cozinha ou manteiga.
Por fim, deixe crescer por 90 minutos e modele os pães.
Pre-aqueça o forno por 10 minutos a 250ºC;
Pincele uma gema sobre os pães, vai deixar ele mais corado por cima.
Depois que os pães crescerem coloque para assar por aproximadamente 30 minutos; Sirva.
Pronto! Agora é só preparar o cafezinho de sua preferência e consumir com esse delicioso Pão de Aipim.
Faça essa receita de Pão de Aipim e conte nos comentários o que achou. Ela além de fácil de fazer, é daquelas receitas que rende muito. Vai ser sucesso na sua casa essa receita.
