Depois o Molho bolonhesa, a receita de molho ao sugo é uma das mais consumidas com macarrão. basicamente é um molho de tomate bem consistente que é aromatizado por várias ervas, como o manjericão.
Aprenda uma receita super fácil de molho ao sugo para você fazer na sua casa.
Receita de Molho ao Sugo
Ingredientes:
1 kg de tomate
2 cebolas picadas
50 ml de vinho tinto suave
Manjericão á gosto
Orégano á gosto
Alecrim á gosto
50ml de azeite
Modo de preparo:
Primeiramente, aqueça o azeite e adicione a cebola picada, quando começar a fritar adicione o vinho e espere evaporar.
Em seguida adicione os tomates picados, pique os tomates par facilitar o cozimento, se quiser também pode fazer essa receita usando tomate pelado.
Então, adicione manjericão e outras ervas, use as que tem mais costume, nesse momento é hora de dar o seu tempero ao molho.
Então deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 1 hora.
Esse molho fica bem consistente, mas com pedaços de tomate, é um molho mais concentrado.
Agora basta escolher o macarrão de sua preferência e usar a nossa receita.
Você pode consumir ele em massas, recheios de tortas e também de saladas.
O que molho ao sugo?
Molho ao sugo é um molho de tomate básico da culinária italiana, também conhecido simplesmente como “molho de tomate”. É feito principalmente de tomates frescos, cebola, alho, azeite de oliva, sal, pimenta e, às vezes, temperos adicionais como manjericão, orégano ou salsa.
O termo “sugo” é uma palavra italiana que se refere a um molho de cozimento lento, que pode ser usado em uma variedade de pratos de massa, como espaguete, lasanha, nhoque, entre outros. É um molho versátil e básico, usado como base para muitos pratos italianos e adaptações em outras culinárias ao redor do mundo.
