A linguiça é um alimento bem versátil, você encontra a venda na versão de porco, frango ou boi. Aqui vamos te ensinar como fazer a famosa Linguiça Acebolada, que pode tanto ser consumida como aperitivo ou até mesmo como parte de alguma refeição.
Você vai aprender duas versões dessa receita, uma usando a linguiça toscana e outra a calabresa, mas você pode fazer com outros sabores, basta trocar o tipo usado, como para uma de porco ou frango. Também pode usar a cebola comum ou a roxa, que fica ótimo, confira a receita de Linguiça Acebolada:
Receita de Linguiça Acebolada
Ingredientes:
500 gramas de Linguiça toscana
3 cebolas grandes
10 mls de molho shoyu
5 gramas de açúcar cristal
Sal
Pimenta do reino
20 gramas de manteiga ou azeite
Modo de fazer:
Primeiramente em uma panela coloque as linguiças toscanas e cubra com água.
Então leve para ferver por mais ou menos 20 minutos.
Após cozinhar, remova a água e pique as linguiças em rodelas.
Em uma panela coloque a manteiga ou azeite, a cebola cortada em fatias e a linguiça picada.
Logo em seguida adicione o sal, primeiro do reino e o shoyo.
Por fim, jogue o açúcar, ele vai dar um sabor incrível na cebola.
Frite a linguiça com a cebola até que fique bem dourada.
Coloque então em um prato e sirva ela ainda morna.
Linguiça Calabresa Acebolada
Ingredientes:
1 linguiças do tipo calabresa
1 cebola
2 colheres de sopa de óleo
Orégano
Modo de preparo:
Primeiramente, fatie a linguiça calabresa em rodelas bem finas.
Em uma frigideira ou panela bem grande, coloque o óleo e depois a linguiça fatiada.
Frite em fogo médio, quando começar a fritar adicione a cebola fatiada em rodelas bem simples.
Por fim, quando fritar, coloque em uma travessa e salpique orégano por cima. Um ótimo acompanhamento é o molho vinagrete, inclusive pode colocar no pão que fica ótimo. Vira um lanche super completo.
Precisa cozinhar a linguiça antes de fritar?
Dependendo da linguiça, a linguiça fresca é preciso cozinhar, pois ela está crua, já as defumadas não é preciso fazer isso.
Porém se for assar ela não será preciso cozinhar. Como é o caso da Linguiça Acebolada.
