Esse é um dos salgados que você encontra em qualquer lanchonete, o Enroladinho de salsicha Frito é um clássico do mundo dos salgados.
A receita de hoje é de um Enroladinho de salsicha Frito que rende muito, além de ser super fácil de fazer.
Receita de Enroladinho de salsicha Frito
Ingredientes da massa:
400ml de leite
1 colher de sopa de margarina
50ml de óleo
1 colher de sopa de orégano
1 tablete e meio de caldo de carne
500 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)
Ingredientes do Recheio:
1/2 kilo de salsicha de boa qualidade
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela coloque todos os ingredientes a massa, menos a farinha de trigo.
Leve ao fogo médio e deixa ferver, quando começar a ferver vai colocando a farinha de trigo peneirada (sem fermento) aos poucos.
Então vá mexendo sem parar, até desgrudar da panela.
Então, coloque a massa em uma bancada e espere esfriar.
Fervente as salsichas e reserve
Depois que esfriar, em uma bancada abra a massa com o auxílio
de um rolo de massas, abra com espessura de meio centímetro, coloque a salsicha e modele. É importante que não deixe ela para fora.
Por fim, passe primeiro na clara de ovo e depois na farinha de rosca.
É só abrir a massa e enrolar as salsichas, passar na Clara de ovo e na farinha de rosca, e o Enroladinho de salsicha Frito estão prontos pra fritar.
Frite em óleo bem quente, mas vá virando para que não queime.
Se quiser fazer a versão de salgadinho de festa, após fritar ou antes o Enroladinho de salsicha Frito corte o enroladinho de salsicha em fatias.
Essa é uma das receitas profissionais, ou seja pode ser usada para faça e venda ou ser feita em máquina de salgado. Ama Salsicha? veja nossa receita de cachorro quente assado.
Pronto! Agora você tem o melhor salgado de lanchonete na sua casa, é só separar os ingredientes e fazer essa receita. Aproveite e conte nos comentários o que achou.
