O sucesso as praias chegou aqui, a empadinha e camarão é um clássico. Hoje você vai aprender aquela empadinha que a massa derrete na boca, com aquele recheio bem molhadinho de camarão.
No entanto, você não vai aprender só uma receita, vai aprender duas, você vai poder fazer a de camarão ou de camarão com palmito. Confira as receitas:
Receita de Empadinha de Camarão
Ingredientes da Massa:
500 gramas de farinha de trigo
1 xícara (chá) de manteiga
1 ovo
1/2 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de água gelada (aproximadamente)
2 gemas para pincelar
Ingredientes do Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
500 gramas de camarão pequeno limpo
1 tomate sem sementes picado
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
Sal a gosto
Modo de preparo do Recheio:
Primeiramente, para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o camarão por 3 minutos.
Logo depois, adicione o tomate, o extrato, sal, pimenta, cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Desligue e deixe esfriar.
Modo de preparo da Massa:
Logo depois, em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o ovo, o sal e a água, amassando até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água.
Embrulhe em filme plástico e então leve à geladeira por 1 hora.
Abra a massa com um rolo, corte círculos grandes com 2/3 da massa e forre forminhas de empada.
Além disso, divida o recheio entre as forminhas e cubra com a massa restante, apertando para fechar.
Então, pincele com a gema, coloque uma ao lado da outra em uma fôrma grande e leve ao forno médio, pre-aquecido 180 graus, por 20 minutos ou até dourar levemente.
Por fim, deixe amornar, desenforme, coloque em forminhas de papel e sirva em seguida.
Receita Empada de Camarão com Palmito
Ingredientes do Recheio:
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
500gramas de camarão miúdo
1 vidro de palmito escorrido e picado (300gramas)
1 tomate sem sementes picado
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Modo de preparo do recheio:
Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela, em fogo médio, e frite a cebola até murchar.
Logo em seguida, adicione os camarões e frite por 5 minutos. Junte o palmito, o tomate, o molho, sal, pimenta, salsa e cozinhe por 3 minutos.
Por fim, polvilhe com a farinha e cozinhe até encorpar, mexendo. Desligue e deixe esfriar.
Montagem:
Use uma receita da massa que ensinamos no inicio desse post. E monte as empadinhas.
Uma segunda opção é você vender as empadinhas de camarão congeladas, é uma ótima opção para venda, aqui no site já ensinamos também a fazer a famosa empadinha de queijo.
