Essa receita está virando uma febre nas confeitarias. Esse creme está sendo consideramos por muitas confeiteiras o melhor recheio de bolo. Então, hoje você vai aprender como fazer o incrível creme supreme para rechear bolo.
Esse recheio além de ser muito saboroso é bastante consistente vai deixar o seu bolo bem estruturado, logo, ele pode ser usado tanto para bolos baixos quanto para bolos autos.
Receita de Creme Supreme para rechear bolo
Ingredientes:
1 litro de leite;
30 gramas de farinha de trigo;
30 gramas de amido de milho;
395 gramas de leite condensado;
200 gramas de creme de leite uht;
200 gramas de chocolate branco;
8 gramas de açúcar de baunilha.
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela de fundo grosso, junte o leite, a farinha de trigo e o amido, misture bem com a ajuda de um fouet até ficar completamente homogêneo.
Logo em seguida, junte os demais ingredientes e leve ao fogo médio, sem parar de mexer. Deixe cozinhar bem.
Pouco depois, transfira o creme para outro recipiente e coloque plástico filme em contato com o doce.
Dessa forma, deixe esfriar e leve para a geladeira por pelo menos 8 horas.
Através desse recheio base, você pode desenvolver uma infinidade de sabores. Vou dar alguns exemplos logo em seguida.
O açúcar de baunilha também conhecido como açúcar de baunilha, faz toda a
diferença no sabor. Se você não encontrar na sua cidade, você pode trocar por
essência de baunilha (20 gramas ).
Além disso, quando quiser acrescentar abacaxi no meio do creme, você deve fazer um doce do abacaxi, ou seja, picar em quadradinhos colocar açúcar e cozinhar. O abacaxi quando colocado in natura ele amarga todo o doce.
Dessa forma, esse recheio de creme supreme rende 1400 gramas e tem a validade de 5 dias refrigerado/ Não congelar.
Creme supreme de Nutella
Na receita acima você vai tirar 100 gramas de chocolate branco e acrescentar 100g
de chocolate meio amargo e mais 350 gramas de Nutella.
Creme supreme de Oreo
Para isso, na receita acima você vai acrescentar 140 gramas de bolacha Oreo picada na faca (tirar o recheio). A bolacha deve ser acrescentada quando o creme estiver frio. Então, outra opção caso queira é fazer algumas de nossas receitas de recheios famosos para bolo. Tenho certeza que irá adorar.
Achei maravilhosas todas as receitas de vocês