Creme Belga – Melhor receita profissional

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Aprenda como fazer o famoso Creme Belga, esse creme é bastante usado na confeitaria seja em bolos ou em sobremesas. E um dos cremes clássicos da confeitaria.

creme belga

Então confira as receitas:

Receita de Creme Belga

Ingredientes:
395 gramas de leite condensado (1 lata)
Mesma medida da lata de leite integral
1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
3 gemas sem a pele
2 colheres de sopa de farinha de trigo
200 gramas de chocolate branco

Modo de preparo:
Primeiramente, bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o chocolate.

Logo em seguida leve ao fogo mexendo bem até ficar cremoso e começar soltar bolhas de cozimento.

Então, mexa vigorosamente até ficar mais consistente. Desligue o fogo e
acrescente o chocolate em pedaços, misture bem.

receita creme belga

Despeje numa vasilha e coloque sobre o creme plástico filme, isso evita que crie crostas.

creme para recheio

Por fim, leve para gelar. Esse creme é sucesso!

Creme Belga com Abacaxi

Ingredientes da Calda de abacaxi:
1 abacaxi sem picado em cubinhos sem o miolo
½ xícara de açúcar refinado
1/2 xícara de vinho branco

Modo de preparo:
Primeiramente, leve o abacaxi com o açúcar e vinho para o fogo baixo mexendo apenas o necessário.

Portanto, o ponto ideal é quando ele começa a ficar dourado e formar uma caldinha levemente grossa. Reserve e deixe esfriar,

receita creme belga

Então, separe um pouco da calda para molhar o bolo e o restante misture ao creme belga depois de frio.

Creme Belga com Morangos

Ingredientes:
1 lata de leite condensado (395 gramas)
Mesma medida da lata de leite
1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
3 gemas sem a pele
2 colheres de sopa rasa de amido de milho ou farinha de trigo
200g ramas de chocolate branco nobre

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o chocolate e leve ao fogo mexendo bem até ficar cremoso e começar soltar bolhas de cozimento.

Então, mexa vigorosamente até ficar mais consistente.

Por fim, desligue o fogo e acrescente o chocolate derretido, misture bem e despeje numa vasilha e coloque sobre o creme plástico filme, isso evita que crie crostas. Leve para gelar.

Esse creme é sucesso! Pode ser usado em bolos, roscas e até mesmo em sobremesas.

Montagem:
2 Caixinhas de morangos lavados e sequinhos.
Corte ao meio metade dos morangos e use da seguinte forma:
1: metade do creme belga
2: Morangos espalhados uniformemente
3:  A outra parte do creme belga

bolo com morangos

Pronto! Então, agora basta escolher sua versão e fazer o seu bolo com recheio de creme belga, será um sucesso.

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