Se tem uma tendência que chegou para ficar e que conquista o coração das crianças e dos adultos, é o Cookie. Esse biscoito, popular nos Estados Unidos, é feito com os mesmos ingredientes básicos de um biscoito tradicional, mas o que o torna especial é sua característica amanteigada e sua textura: crocante por fora e molhadinha por dentro. Aprenda como fazer o famoso Cookie Red Velvet.
O segredo para o cookie ficar do jeitinho que você quer, é atenção ao forno. Mais tempo no forno te dá um cookie mais seco, menos tempo, um cookie mais macio. Vamos te ensinar agora uma receita de um cookie DELICIOSO e super prático, que fica lindo para presentear ou enfeitar a sua mesa!
Red Velvet é o nome que se dá àquele bolo delicioso vermelho e branco, já ouviu falar? Pois é, esse cookie foi inspirado nesse bolo!
Receita de Cookie Red Velvet
Ingredientes:
100 gramas de manteiga sem sal e em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de óleo
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de chá de corante vermelho para bolo
3/4 de xícara de chocolate branco em gotas
1/2 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma tijela ou bowl, misture a manteiga, o açúcar, e o óleo. Incorpore os ingrediente até obter uma espécie de pastinha.
Logo depois, misture a farinha de trigo, acrescente o cacau e o fermento e incorpore levemente os ingredientes.
Então, agora incorpore a mistura de manteiga à mistura de farinha e mexa bem. Se você perceber que sua mistura está muito seca, coloque um pouco de leite e mexa para dar o ponto.
Coloque bem aos poucos, pois pode ser que não precise, ok?
Então, adicione o corante e mexa até atingir o tom desejado. Por último incorpore as gotas de chocolate branco.
Faça bolinhas com a massa e leve ao congelador por 5 horas, então coloque na assadeira.
Forre uma assadeira com papel manteiga e faça bolinhas com a massa. Deixe um espaço de 3cm entre uma bolinha e outra, vamos lembrar que o Cookie se espalha.
Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 190ºC por aproximadamente 15 minutos, e aproveite! Fica delicioso!
Dica: essa receita é perfeita para decorações de mesas natalinas!
Aqui também já ensinamos a fazer um delicioso cookie de M&ms. Confira a receita clicando aqui.
Posso substituir a manteiga pela Margarina?
Não! Cookie deve ser feito com manteiga.
Posso substituir o oleo por alguma outra coisa?
Não! Pois essa receita é de base óleo.
Essa medida rende quantos cookies?
25 cookies
pode fazer a receita sem colocar as 5 horas no freezer?
deixe pelo menos 1 hora no freezer, pois se não assr gelado, o cookie se espalha muito na forma