Aprenda a receita de Cookie de Nozes, um clássico americano que faz sucesso, apesar das nozes lembrarem o Natal, esse cookie é atemporal, faz sucesso o ano todo.
Assim como todo cookie, ele segue o mesmo modo de preparo, o segredo do cookie perfeito está em seguir corretamente a ordem dos ingredientes.
Receita de Cookie de Nozes
Ingredientes:
140 gramas de manteiga em ponto de pomada
130 gramas de açúcar refinado ou cristal
100 gramas açúcar mascavo
2 ovos ( 110 gramas)
280 gramas farinha de trigo
4 gramas bicarbonato de sódio ( 1 1/2 colher de café rasa)
1/2 colher de café de sal ( 1 gramas)
10 ml baunilha ( 1 colher de sopa )
200 gramas nozes picadas
Raspas de 2 limões siciliano
Modo de preparo:
Primeiramente, bata na batedeira com o batedor raquete os açúcares (refinado e mascavo) e a manteiga em ponto de pomada, ela não pode ser gelada, sal e raspas de limão siciliano por 2 minutos.
Logo em seguida, acrescente o ovo e as nozes picadas, bata mais 1 minuto.
Então, retire da batedeira e acrescente a farinha de trigo e o bicarbonato, misture bem, por último o chocolate picado ou gotas de chocolate se for usar.
Faça bolinhas e mais ou menos 70 gramas para cookies grandes ou de 50 gramas. E deixe no congelado por 3 horas.
Coloque então em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixe um espaço entre os cookies.
Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido em 190 /200°, coloque os cookies por 10 a 12 minutos ou até dourarem as laterais.
Espere esfriar e embale frio.
Essa receita de Cookie de Nozes rende em média 12 cookies, mas se fizer menor, pode render mais.
Pronto! Agora não tem mais desculpas para não ter cookie fresquinho em casa, essa é uma ótima receita, pois você pode congelar e assar eles quando quiser, pois essa receita congelada tem a validade de 3 meses.
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